Prodávají se tam nezralé klementinky? Co si prodavač myslel, když nabízel tyto zelené skvrnité plody spotřebiteli? Níže se dozvíte, že zeleně tečkované klementinky nejsou známkou horší kvality nebo dokonce nezralosti.
Jsou klementinky se zelenými skvrnami nezralé, a proto nejedlé?
Klementinky se zelenými skvrnami jsouzralé,jedlé a chutnají stejně aromaticky jako úplně oranžové exempláře. Zelenou barvu slupky má na svědomí obsažený chlorofyl, který se u citrusových plodů rozkládá pouze silnými výkyvy teplot.
Dají se jíst zeleno-strakaté klementinky?
Můžetekonzumovat zeleně tečkované klementinky bez váhání. Chutnají stejně citrusově, šťavnatě a sladce jako klementinky, které mají zcela pomerančovou kůru. Navíc jejich obsah vitamínů a dalších živin není o nic menší.
Jsou zelenostrakaté klementinky nezralé?
Zeleně tečkované klementinky jsounejsou nezralé Spotřebitelé v této zemi však obvykle znají pouze oranžové klementinky, které vypadají zralé díky své zářivé barvě. Zelené plody naopak působí nezralým dojmem. Ale u klementinek a jiných citrusových plodů nemusí mít zelená slupka nutně nic společného s nezralostí.
Proč jsou klementinky zelené?
Zelenou barvu klementinky zajišťujechlorofyl obsažený ve slupce. Všechny citrusové plody jako klementinky, mandarinky a pomeranče mají zpočátku zelenou barvu. Charakteristickou oranžovou barvu získávají pouze tehdy, když jsou vystaveny silnému teplotnímu rozdílu. V přírodě je to obvykle, ale ne vždy, způsobeno teplými dny a chladnými nocemi. Pokud jsou však teplé dny i noci, klementinky zůstávají zelené.
Mohou zelené klementinky dozrát?
Zelené klementinky nedozrávají, protože se obvykle sklízely, když už byly zralé. Pokud jsou skladovány příliš dlouho a nesprávně, je větší pravděpodobnost, že se zkazí a plesniví. Nesnažte se tedy nechat dozrát zelené klementinky.
Jaký trik se používá na zelenostrakaté klementinky?
Vzhledem k tomu, že zeleně tečkované klementinky se hůř prodávají, jsou vystavenyuměle vyrobenému silnému teplotnímu rozdíluTo se obvykle stává při velkoobchodním skladování klementinek. Tento postup však může také vést k tomu, že klementinky získají hnědé skvrny a přestanou být vhodné k prodeji. Proto jsou nutné znalosti a zkušenosti.
Tip
Klementinky z tropů – vždy zelené
Klementinky z tropických zemí se obvykle sklízejí zelené, protože tam nedochází k výrazným teplotním výkyvům. Pokud si tedy koupíte takové klementinky v oranžové barvě, můžete se domnívat, že byly uměle fumigovány nebo následně vystaveny kolísání teplot do oranžova.
