Jehněčí salát je oblíbená rostlina, která i v zimě dodává zdravé vitamíny. Přestože je rostlina velmi robustní, mohou ji napadnout houby, jako je padlí nebo peronospora. Vysvětlíme vám, zda ještě můžete jíst svůj jehněčí salát.
Mohu jíst jehněčí salát napadený plísní?
Jehněčí salát s plísní jepro zdravé lidi není jedovatý. Plísně a jejich spory však mohou vyvolat alergické reakce. Proto by se lidé s těžkými alergiemi a malé děti měli vyvarovat konzumace infikovaného jehněčího salátu.
Jak poznám napadení v jehněčím salátu?
Písni na salátu jehněčím se projevujemoučnatým povlakem na svrchní straně listů. V pozdějších fázích vypadají vysušené a umírají. Plíseň způsobuje hnědavé skvrny na listech. Na spodní straně listu je šedá vrstva plísně.
Jaké následky může mít konzumace infikovaného jehněčího salátu?
Při posuzování důsledků je třebarozlišovat dva typy. U peronospory se houba ukládá v listech. To je důvod, proč je chuť často zkreslená. Zároveň může dojít k alergickým reakcím. U padlí je houba na povrchu a lze ji z velké části smýt. Zejména lidé s alergií na penicilin by neměli jíst infikovaný jehněčí salát. Pokud si nejste jisti, je lepší se konzumaci infikovaného jehněčího salátu vyhnout.
Tip
Jehněčí hlávkový salát řádně omyjte, pokud má plíseň
Pokud v domě žijí alergici nebo malé děti, buďte opatrní při manipulaci s nimi. Při přípravě jehněčího salátu zbytečně nerozšiřujte spóry po domě nebo na oblečení. Listy zvláště důkladně omyjte, abyste odstranili co nejvíce stop plísně.
