Jehněčí salát se vyskytuje i u volně žijících druhů na loukách a polích, ve skutečnosti patří do čeledi kozlíkovitých. Různé odrůdy jsou k dispozici jako semena pro pěstování ve vaší vlastní zahradě, z nichž některé nabízejí odolnost vůči chorobám.
Jaké druhy jehněčího salátu existují a jaké mají vlastnosti?
Existují různé odrůdy jehněčího salátu, které lze rozdělit do kategorií zimovzdorných, mrazuvzdorných a odolných vůči chorobám. Příklady odolných zahrnují Elan, Gala, Favor a Fit, zatímco Dutch Broadleaf a Medallion nejsou mrazuvzdorné. Odrůdy odolné vůči plísním zahrnují Elan, Ovired a Verte de Cambrai.
Rod rostlin s mnoha regionálními názvy
Odrůdy známé jako jehněčí salát byly vždy ceněny jako důležitý zimní salát na jídelníčku v různých regionech střední Evropy. Valerianella, běžně známá jako jehněčí salát, je také známá v Rakousku jako Vogerlsalat, v Dolních Frankách jako Hasenöhrchen, ve Švýcarsku jako Nüsslisalat a ve středním Hesensku jako Rawunze. Všechny termíny však vždy odkazují na stejný rostlinný rod, který lze téměř po celý rok sklízet i na vlastní zahradě.
Rozdíl mezi zimovzdornými a mrazuvzdornými odrůdami
Mnoho odrůd jehněčího salátu je mrazuvzdorných, a proto může být dobrý nápad vysévat je na podzim do truhlíků na balkoně. Zimovzdorné odrůdy lze ale bez problémů vysévat i na vyvýšené záhony nebo na jakékoliv venkovní slunné místo v pozdním podzimu, aby bylo dosaženo rychlé jarní sklizně. Příklady vhodných odrůd pro pěstování přes zimu jsou:
- Elan
- Gala
- Přízeň
- Fit
Na druhou stranu, jiné odrůdy nejsou mrazuvzdorné a doporučují se spíše pro jarní výsev a sklizeň po celé léto, jsou to:
- holandský Broadleaf
- Medailon
Odrůdy jehněčího salátu, které jsou odolné vůči chorobám
Jehněčí salát v zásadě není příliš náchylný k nemocem. Pokud jsou však rostliny příliš suché, mohou trpět padlím a při vysoké vlhkosti a příliš hustém porostu mohou trpět peronosporou na jehněčím salátu. Těmto chorobám však můžete předejít, pokud se při nákupu poohlédnete po odolných odrůdách. Mezi odrůdy, které jsou převážně odolné vůči plísním, patří:
- Elan
- Ovired
- Verte de Cambrai
Tipy a triky
Při výběru semen je třeba věnovat pozornost nejen odolnosti vůči chorobám a mrazuvzdornosti. Rozlišují se také odrůdy pro jarní a podzimní pěstování. Pokud jsou rané odrůdy vysévány v létě, mohou mít někdy sklon k sešívání. Květina může být také požadována pro jehněčí salát, pokud se má příští rok vysít na stejném místě.
