Lotosový květ nabízí něco jak vizuálního, tak kulinářského. Zde se dozvíte, které části rostliny jsou jedlé a kde je tedy lotosový květ považován za delikatesu.
Které části lotosového květu jsou jedlé a kde se jedí?
Jedlé části lotosového květu jsou jeho kořeny a semena. Kořeny lze umýt, oloupat a vařit nebo smažit, zatímco semena se používají k výrobě lotosové pasty. Lotosové květy se v asijských zemích používají hlavně pro kulinářské účely.
Jsou kořeny lotosového květu jedlé?
Kořen lotosového květu jejedlýa vyslovuje sezdravý Kořen můžete umýt, oloupat a osmažit na malé plátky. Pokud tyto plátky necháte louhovat déle v omáčce, získáte jemné aroma. Plátky kořene můžete také uvařit a použít jako přísadu do salátu. Kořen lotosového květu obsahuje tyto látky:
- různé vitamíny
- Vláknina
Můžeš jíst semena lotosového květu?
Semena lotosového květu se používají k výroběLotosová pasta. Semena lotosového květu jsou pro svůj kulatý tvar známá také jako lotosové ořechy. Vzhledem k tomu, že lotosový květ má v buddhismu a hinduismu zvláštní postavení, lotosová pasta je ještě populárnější. Ale i bez tohoto pozadí slibují kořeny a semena lotosového květu aromatické obohacení potravy.
Ve kterých zemích lidé jedí lotosový květ?
Kulinářské využití lotosového květu je velmi rozšířené, zejména vasijských zemích. Je to asi dáno i tím, že rostlina tam roste v přirozeném prostředí a není problém přezimovat. Existuje mnoho pokrmů z Asie, které se připravují z oddenků tamní vodní rostliny.
Tip
Udržovat lotos jako pokojovou rostlinu
Lotosový květ můžete také zasadit do květináče a ponechat si ho jako pokojovou rostlinu. Krásný leknín tak můžete bezpečně získat přes zimu a pokud dobře poroste, můžete části rostliny použít i k jídlu.
