Sladké brambory jsou známé pod různými názvy. Objevují se na talíři v restauracích jako bílé brambory, batata nebo hlízy a stále častěji je lze nalézt v supermarketech. Stále více hobby zahradníků se pouští do pěstování.
Kdy je sezóna sladkých brambor?
Sezóna sladkých brambor začíná v říjnu a končí, jakmile se listy objeví žluté a povadlé. Pokud listy předčasně změní barvu vlivem nočních mrazíků, je možná dřívější sklizeň, ale s nižšími výnosy a menšími hlízami.
Růst
Sladké brambory jsou jednoleté a nejsou odolné, protože pocházejí z tropických oblastí Střední a Jižní Ameriky. Na rozdíl od známého bramboru Ipomoea batatas není lilek, ale svlačec.
Požadavky na půdu a umístění
Jako těžká krmítka cibulovití preferují půdu bohatou na humus a živiny, která poskytuje vysoký obsah dusíku. Rovnoměrná vlhkost půdy povzbuzuje rostliny k tvorbě dceřiných hlíz a přispívá k bohaté sklizni. Chráněné místo na slunci vytváří optimální podmínky pro růst, protože rostliny nesnášejí chlad.
Radši brambory
Od ledna můžete batáty předklíčit na parapetu. Do středu hlízy zapíchněte tři párátka. Je to stejná metoda jako pěstování pecky z avokáda. Tyčinky slouží jako opora, když bramboru vložíte do sklenice naplněné vodou. Po pár týdnech jsou výhony dlouhé 20 až 30 centimetrů, takže mladé rostlinky můžete vysadit na záhon.
Pěstování na zahradě
Ve středoevropských klimatických podmínkách se doporučuje pěstování na vyvýšených záhonech a ve sklenících nebo v truhlíku. Mírné oblasti umožňují venkovní pěstování. Pěstování ze semen je spojeno s nízkou úspěšností v důsledku nízké rychlosti klíčení. Hlízy sázejte raději do volné půdy a zajistěte rovnoměrnou vlhkost substrátu a dostatek světla.
Pokyny pro výsadbu:
- zasadit do záhonu po ledových svatých
- ideální růstové teploty jsou 20 až 24 stupňů
- Problémy s růstem vznikají při deseti stupních
Zahájení sezóny
Čas sklizně batátů začíná nejdříve v říjnu. Od září rostliny čerpají energii z listů a látky ukládají do podzemních hlíz. Pokud je živin nadbytek, vyvine se u batatů mnoho dceřiných hlíz. Ty slouží jako orgány přežití, které příští rok na jaře znovu vyraší. Je to forma vegetativní reprodukce, kterou lidé používají.
Jak poznat datum sklizně
Když listy zežloutnou a zvadnou, hlízy jsou připraveny ke sklizni. Pozor byste si však měli hlídat i počasí, protože předčasné noční mrazíky mohou vést i k odbarvení listů. Dřívější sklizeň je možná, ale u menších sladkých brambor přináší nižší výnosy. Při sklizni buďte opatrní, aby se nepoškodila tenká skořápka. Jak snížit riziko vzniku hniloby.
Tip
Bílé brambory ze zahrádky jsou méně sladké než zelenina ze supermarketu. Úrodu zab alte do černé fólie a kořenovou zeleninu umístěte přes den na plné slunce a v noci do teplé místnosti. Takto se škrob přemění na cukr.
