Mnoho fajnšmekrů se už nemůže dočkat chřestové sezóny. Ušlechtilá zelenina je v Německu na trhu teprve pár měsíců. Důvodem krátké doby sklizně je ochrana rostlin chřestu, které se při delších sklizních příliš vyčerpávají.
Kdy je v Německu sezóna chřestu?
Podle počasí začíná chřestová sezóna v Německu v polovině dubna a končí tradičně 24. června na svátek sv. Během chřestové sezóny je důležité rostliny chřestu pravidelně sklízet a poté jim dopřát odpočinek, aby se zotavily.
Začátek chřestové sezóny v dubnu
Chřest začíná růst, jakmile je půda alespoň dvanáct stupňů teplá. To se před polovinou dubna stává jen zřídka. Sklizeň chřestu může začít dříve jen ve velmi teplých letech.
Pokud chcete o Velikonocích jíst chřest, musíte se spolehnout na chřest z dovozu. Někteří farmáři zajišťují včasné nabídky tím, že zahřívají chřestové záhony topením.
Konec chřestové sezóny na svatého Jana
Sezóna chřestu tradičně končí 24. června. Poté již čerstvý chřest z Německa nebude v prodeji.
Důvodem konce sezóny chřestu je, že rostliny chřestu potřebují hodně síly, aby vytvořily silné chřestové oštěpy. Po sezóně potřebují dlouhý odpočinek, aby se zotavili.
Pokud pěstujete chřest na zahradě, měli byste svému chřestu dopřát toto období odpočinku. Pokud do chřestu po tomto bodě píchnete, rostlinu příliš vysušíte. Příští rok toho urodí méně a nelze ho sklízet až deset let.
Sklizeň v sezóně chřestu
Během chřestové sezóny musíte rostliny chřestu pravidelně sklízet. Měli byste vzít nůž a dvakrát denně nakrájet chřest.
Když se bílý chřest protlačí kopcem a vystaví se slunci, změní barvu a velmi rychle vykvete. Tomu lze předejít včasnou sklizní.
Zelený chřest musí být řezán, dokud jsou květy ještě pevně uzavřené. Jinak to bude hořké.
- Začátek chřestové sezóny: Podle počasí od poloviny dubna
- Konec chřestové sezóny: 24. června.
- Sklízejte pravidelně během sezóny
- Po sezóně přihnojujte rostliny chřestu
- Na podzim nakrájejte chřest
Tipy a triky
Prodlužte sklizeň chřestu pokrytím chřestových záhonů silným rounem nebo černou fólií. Vystavení slunečnímu záření způsobuje rychlejší zahřívání půdy. Chřest začíná růst dříve a chřest můžete sklízet dříve.
