Ve svěží, lehké kuchyni dodávají květiny kreativním pokrmům a nápojům zvláštní šmrnc. Jedlé květy orchidejí poskytují luxusní pastvu pro oči, svým vzrušujícím tvarem a krásnými barvami rozbuší srdce labužníků. Další orchideje nám svými plodovými lusky dávají lákavou přísadu do sladkých pokrmů. Samozřejmě ne všechny druhy a odrůdy jsou vhodné ke konzumaci. Přečtěte si zde, které orchideje můžete jíst.
Které orchideje jsou jedlé a jak je používat?
Jedlé orchideje jsou orchidej karma, jejíž květy se dají použít do salátů, kostek ledu, jako cukrové ozdoby nebo na dorty, a orchidej vanilková, jejíž plodové lusky se používají k výrobě bourbonské vanilky a zušlechťování sladkých pokrmů.
Karma orchidej nám dává jedlé květy
Vzhledem k více než 30 000 druhům a nesčetným odrůdám nelze učinit žádné vědecky podložené obecné prohlášení o poživatelnosti. Chcete-li obohatit svůj jídelníček o elegantní květy orchidejí, jste na bezpečné půdě s orchidejí Karma. K dispozici máte tyto možnosti použití:
- Jako svěží a barevná přísada do salátů
- Zamrazit v kostkách ledu a přidat do nápojů
- Jíst cukr jako sladké pokušení mezi jídly
- Šokovaný jako dekorace na dorty
Orchidea Karma je speciální plemeno firmy Koppert Kress z Nizozemska. Pěstování probíhá za zvláště hygienických podmínek, aby byla zajištěna bezpečná poživatelnost. Průběžné laboratorní testy také zaručují, že květiny můžete jíst. Tato bezpečnost se však nevztahuje na exempláře, které jste si sami vypěstovali, protože nelze vyloučit přechod jedovatých orchidejí.
Vanilková orchidej okoření sladká jídla
Suzemská vanilková orchidej produkuje dlouhé lusky plné semen, které jsou základem cenné Bourbon vanilky. Pouze s touto přísadou získá zmrzlina, pečivo a pudink své nezaměnitelné, sladké aroma. Na rozdíl od orchideje Karma si můžete s trochou zahradnických zkušeností sami vypěstovat vanilkovou orchidej jako pokojovou rostlinu, sklízet lusky a jíst je.
Tip
Do rodinné domácnosti se hodí všechny orchideje z obchodu, protože nejsou jedovaté pro malé i velké. Jediné nebezpečí, které exotické pokojové rostliny představují, jsou pro kočky. Jak milovníci koček opakovaně hlásí, jejich chlupatý spolubydlící po okusování listů trpěl nevolností a zvracením.
