Chtěli byste na talíři barevný cákánek? Co takhle květy petrklíčů? Přicházejí v bílé, oranžové, žluté, červené, růžové, fialové, modré a vícebarevné. Vašim přáním se tedy meze nekladou. Ale neměl bys být neopatrný
Které petrklíče jsou jedlé?
Jsou petrklíče jedlé? Ano, některé druhy petrklíčů, jako jsou polštářkové petrklíče a petrklíče, jsou jedlé a lze je použít do salátů, dušených pokrmů, dezertů nebo čaje. Doporučuje se však opatrnost, protože jedovaté druhy, jako jsou petrklíče, mohou způsobit škodlivé zdravotní následky.
Nesněz všechny petrklíče
Existuje mnoho druhů petrklíčů. Ne všechny jsou jedlé. Známá prvosenka pohárová je například jedovatá a neměla by se jíst. Obsahuje vysokou koncentraci toxinu zvaného Primin.
Toxin Primin a jeho účinky
Kontakt s pokožkou s Primin může vést k zánětu. U citlivých osob se vyskytuje tzv. primrosová dermatitida. Příznaky jsou svědění, puchýře, otoky a bolest na kůži. Proto je vhodné při manipulaci s petrklíčem nosit gumové rukavice (11,00 EUR na Amazonu).
Jíst jedovaté petrklíče, jako jsou petrklíče, může způsobit gastrointestinální problémy, stejně jako nevolnost a zvracení. Ani zvířata, jako jsou kočky a ptáci, nejsou vůči účinkům imunní. Pokud jste se otrávili petrklíčem, musíte rychle jednat. Výlet k veterináři by neměl chybět.
Které části rostlin jsou jedlé
Rozšířené jsou také petrklíče polštářkové a petrklíče (patří také mezi petrklíče). Jsou jedlé a neobsahují žádné toxiny. Jíst se dají květy i listy a kořeny.
Použité listy, květy a kořeny
Části rostlin lze v kuchyni využít mnoha způsoby. Čerstvé nebo sušené, chutnají jemně. Listy lze použít například do salátů a dušených pokrmů a květy lze použít do sladkých dezertů a ovocných salátů i pocukrovat na dort. Bylinný sirup lze vyrobit i z rostlinných částí petrklíčů. Přípravek jako čajový nálev se používá především k léčebným účelům.
Primrosy jako léčivé rostliny
Primrosy jsou známé jako léčivé rostliny. Zaujmou vysokým obsahem saponinů. Ty jsou obsaženy především v sepalech a kořenech. Primrosy pomáhají s:
- kašel
- Studená
- Bronchitida
- Černý kašel
- Vertigo
- Dna
- Astma
- Bolesti hlavy
- Třesoucí se končetiny
Tipy a triky
Neměli byste jíst předpěstované petrklíče z květinářství nebo železářství. Jsou přehnojené a obvykle ošetřeny pesticidy. To nadělá více škody než užitku vašemu zdraví.
