Známou léčivou bylinu heřmánek lze snadno pěstovat na vlastní zahradě nebo sbírat ve volné přírodě. Kvalita květů heřmánku však závisí jak na správné době sklizně, tak na typu sušení.
Kdy kvete heřmánek?
Období květu heřmánku trvá od května do září. V ideálním případě by se rostlina měla sklízet tři až pět dní po úplném otevření květů, aby se získalo nejvyšší množství esenciálních olejů. Sklizeň se tradičně koná kolem svátku svatého Jana, 24.června.
Nesklízejte heřmánek příliš pozdě
Skutečný heřmánek má poměrně dlouhou dobu květu a jeho jasně žluté květní hlávky s charakteristickými bílými jazykovitými listy lze spatřit mezi květnem a zářím. čím jsou květiny starší, tím více se jazyky naklánějí k zemi. Největší podíl lékařsky důležitých silic obsahuje květ, když se sklízí asi tři až pět dní po úplném otevření. Je však obtížné najít ideální čas, zvláště při sklizni z volné přírody, a proto můžete použít následující pravidlo: Pokud jsou přibližně dvě třetiny heřmánkového živého plotu plně rozkvetlé a některé jsou stále zavřené, můžete sklízet. Tradičně se heřmánek sklízí kolem 24. června, na svátek svatého Jana.
Sušte heřmánek správně
Esenciální oleje jsou velmi těkavé, a proto byste měli čerstvě sklizené květní hlávky ihned zpracovat a odborně vysušit. Především je důležité, aby květiny nebyly během sušení vystaveny slunečnímu záření. Dále by místo, které si vyberete, nemělo být příliš teplé a vzdušné. Optimální jsou teploty mezi 20 a maximálně 30 °C. Šetrné sušení v troubě je také možné za předpokladu, že probíhá při nízké teplotě.
Tipy a triky
Zralé květy heřmánku (tj. květy s hlávkami plodů) můžete také nasbírat a vysadit si je na zahradě od začátku srpna do poloviny září - léčivku tak můžete vysévat přirozeně. Vezměte prosím na vědomí, že heřmánek je lehký klíčič a jeho semena by proto neměla být zasypána zeminou.
