Mandlovník k nám původně přišel z východní Asie. Linné byl první, kdo ji přiřadil k ovocným stromům. Přesto se otázky ohledně mandlí stále objevují. Vysvětlujeme, kam přesně patří.
Patří mandle do rodiny ořechů?
Botanicky řečeno, mandle nejsou ořechy, ale peckovina. Patří do čeledi růžovitých a jsou blízce příbuzné s meruňkami a broskvemi. Přesto mají mandle a ořechy podobné vlastnosti jako vysoký podíl nenasycených mastných kyselin a mohou u alergiků vyvolat podobné reakce.
Ovocný strom s mandlemi
Botanisté řadí mandle mezi peckoviny. Definují mandle jako semena ovoce. Z tohoto důvodu je proces šlechtění podobný jako u jabloní nebo broskvoní.
Nádherný jarní květ navíc zaujme svou podobností s ovocnými stromy.
Čeleď rostlin: Rosaceae
Do čeledi růžovitých patří také mandle. Z tohoto důvodu je často nazývána „královnou rodiny růží“. Součástí jsou i broskve nebo meruňky.
Proč to neustálé srovnávání s ořechy?
Na jedné straně se lahodná mandle vyznačuje svým tvrdým charakterem. Tento vypadá velmi podobně jako ořech. Kromě toho se mandle, stejně jako ořechy, vyznačují pozoruhodným podílem nenasycených mastných kyselin.
Oba druhy podporují lidský organismus v holistickém vývoji.
Doporučuje se také pravidelná konzumace mandlí a ořechů. Pozitivní složení různých živin dělá z obou odrůd opravdové umělce prevence.
Slouží k prevenci:
- Kardiovaskulární onemocnění
- vysoký cholesterol
- různé druhy rakoviny
Pozor: alergie na ořechy
Pro alergiky je však důležité vědět, že mandle mohou vyvolat podobné reakce jako ořechy. Tato skutečnost je pozoruhodná, protože mandle patří do jiné rostlinné rodiny než jejich ořechoví přátelé.
Z tohoto důvodu jsou na obalech obvykle uvedeny stopy mandlí a ořechů.
Pravidlo:
Podle toho by se lidé, kteří jsou alergičtí na ořechy, měli také vyhýbat konzumaci mandlí.
Děti a ořechy
Ořechy všeho druhu jsou v období Vánoc obzvlášť důležité. Zároveň je však třeba dávat pozor, zejména u malých dětí, na jejich konzumaci v co největší míře. Často se tvrdé jádro nedá skousnout. Výsledkem je život ohrožující dušnost.
Tipy a triky
Dokud nejsou známy alergie, měly by mít mandle a „pravé“druhy ořechů své stálé místo v denní nabídce. Věda dodnes nedokázala plně prozkoumat jeho magický vliv na lidské zdraví. Je však prokázán jednoznačně pozitivní účinek všech druhů ořechů.
