Mnoho druhů ovoce je nyní k dostání v obchodech s potravinami téměř po celý rok z pěstitelských oblastí po celém světě. Na druhou stranu, divoké borůvky nasbírané z divokých lesů jsou dostupné pouze čerstvé z regionálních zásob uprostřed léta.
Kdy je sezóna lesních borůvek?
Sezóna lesních borůvek obvykle trvá od konce června do konce srpna. Během této doby lze sytě tmavě modré plody sbírat čerstvé z nízkých keřů borůvek v lese a použít je ke konzumaci v čerstvém stavu, vaření nebo mrazení.
Celé léto svačinka na bobulích bohatých na vitamíny
Lesní borůvky lze sbírat čerstvé z nízkých keřů borůvek v lese od konce června do konce srpna. Během poloviny léta průběžně dozrávají nové plody sytě tmavě modré barvy, které jsou vhodné pro následující použití:
- jíst čerstvě po umytí
- vaření na džemy a šťávy
- zamrznutí na zimu
Využít hon na borůvky k ochlazení
I s takzvaným borůvkovým hřebenem se může sklizeň lesních borůvek v lese proměnit v dřinu. Mají však mnohem intenzivnější chuť než komerčně pěstované odrůdy pěstovaných borůvek. Procházky lesem lze zároveň využít jako vítané zchlazení v letních vedrech.
Tipy a triky
Zmrazováním a konzervováním lze snadno prodloužit letní sezónu lesních borůvek, protože se neztratí téměř žádná chuťová nuance.
