Pokud na podzim klesne rtuť pod 10 stupňů, zelená rajčata už venku nedozrají. Zjistěte zde, proč byste měli sklízet brzy a jak si ještě můžete vychutnat plně zralé ovoce.
Jak můžete nechat zelená rajčata po sklizni dozrát?
Aby zelená rajčata po sklizni dozrála, měli byste plody jednotlivě zabalit do novinového papíru a skladovat je při teplotě 18 až 20 stupňů na teplém místě bez přímého slunečního záření. Případně můžete rajčata umístit do kartonové krabice s plně zralým jablkem nebo banánem, abyste podpořili proces zrání.
Sklízet zelená rajčata? Ano – jíst zelená rajčata? Nic tam není
Rajčata obsahují toxický alkaloid jako přirozené obranné opatření. V nezralém stavu je koncentrace solaninu na úrovni nebezpečné pro lidské zdraví. Jíst jediné zelené rajče způsobuje těžkou nevolnost a špatné bolesti žaludku. Jak postupuje zrání, vysoká hladina toxinu klesá. Je dobré vědět, že rajče nemusí nutně viset na rostlině.
Pokud chladné teploty na podzim brání přirozenému procesu dozrávání, uchýlí se znalí hobby zahradníci k plánu B. Jako kdyby matka příroda zůstala pozadu, obdařila rajčata schopností dozrát. Zelená rajčata se sklízejí jako jejich plně zralé protějšky. To, co následuje, je stejně jednoduché jako geniální.
Jak dozrávají zelená rajčata
Pokud nepěstujete jednu ze vzácných odrůd zelených rajčat, podrobujete nezralé plody dozrávání. Jak postupovat:
- sklízejte zelená rajčata, která od základu žloutnou nebo červenají
- zab alte každé ovoce jednotlivě do novin
- skladujte na teplém místě bez přímého slunečního záření
- Teploty 18 až 20 stupňů podporují proces zrání
- případně vložte do kartonové krabice spolu s plně zralým jablkem nebo banánem
Pokud teploty klesnou na začátku roku, rostliny rajčat často stále produkují svěží ovoce. V takovém případě vytáhněte celou rostlinu ze země. Pokud je to možné, ponechte šplhací pomůcku na výhonech kvůli stabilizaci. V teplé kotelně zavěste dřík vzhůru nohama ze stropu. Rajčata dozrají během několika dní a lze je sklízet jako obvykle.
Tipy a triky
Toxický solanin se také nachází ve všech zelených částech rostliny, aniž by se rozkládal. Nenechte proto svou hravou kočku okusovat nebo míchat listy se zeleným krmivem pro králíky. Vaši chlupatí spolubydlící nepřežijí toto jídlo bez úhony.
