Řebříček (Achillea millefolium) byl ve starověkém Řecku ceněn jako bylina na hojení ran a po mnoho staletí byl vědomě pěstován jako léčivá rostlina v klášterních zahradách. I dnes může tato rostlina sloužit jako šetrný prostředek a zdravý doplněk stravy.
Kdy a jak mám sklízet řebříček?
Řebříček je nejlepší sklízet v polovině léta během poledních veder tak, že rostlinu seříznete asi na šířku ruky nad zemí. Vyberte si slunné místo ve vlastní zahradě, abyste se vyhnuli kontaminaci.
Vyberte správné místo pro sklizeň
V přírodě se řebříček často vyskytuje podél cest, kde upoutá pozornost. Nebezpečí zde však nespočívá pouze v tom, že rostliny na okraji krmných luk jsou kontaminovány hnojivy a pesticidy. Často se může stát, že rostliny jsou kontaminovány trusem volně pobíhajících nebo venčených psů. Pokud je naopak řebříček vytrvalý pěstován na slunném místě na vlastní zahradě, je méně pravděpodobné, že bude zaměněn s jeho protějšky, které jsou někdy jedovaté.
Nejlepší čas na sklizeň
Esenciální oleje v květech a listech řebříčku jsou nejvíce koncentrované v polovině léta. Na rozdíl od některých jiných bylin lze řebříček řezat na požadované množství sklizně během poledního horka. To platí zejména v případě, že chcete části rostlin vysušit pro pozdější použití. Při sklizni vždy řežte asi na šířku ruky nad zemí, aby se rostliny po řezu vzpamatovaly a znovu dorostly. Během roku můžete také trhat jednotlivé listy ze silných rostlin, abyste důmyslně doladili vůni polévek a dalších jídel.
Řebříček správně sušit
Květy a listy řebříčku lze použít i čerstvé k přípravě čajů a sedacích koupelí. Pro vytvoření zásoby lze připravit tinktury nebo určitá množství usušit pro skladování. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je vytvořit malé kytice bylin z řebříčku řezaného za suchého dne a pověsit je hlavou dolů na dobře větraném, ale krytém místě. Někdy musíte během doby sušení části rostlin otočit zevnitř kytic směrem ven, abyste dosáhli rovnoměrného sušení bez plísní a hniloby.
Tip
Osvěžující bylinkovou limonádu z čerstvých květů řebříčku můžete uvařit uprostřed léta, když květy necháte přes noc louhovat ve džbánu s vodou s trochou cukru a citronové šťávy.
