Růst hub byl výzkumníky již částečně prozkoumán. Přesto lze zatím jen relativně málo druhů hub pěstovat cíleně na vlastní zahradě nebo ve sklepě.
Je možné pěstovat hříbky?
Pěstování hřibů je extrémně obtížné, protože rostou jako mykorhizní houby v symbióze s kořeny smrků nebo dubů. Úspěšné pěstování hříbků vyžaduje optimální podmínky na lesním pozemku a může trvat dlouho, než se vytvoří houbové mycelium.
Pěstujte a sklízejte své vlastní jedlé houby
Specializovaní prodejci nabízejí různá kompletní balení a sady výtrusů (37,00 EUR na Amazonu), se kterými si i začátečníci mohou poměrně snadno vypěstovat jedlé houby na vlastní zahradě nebo ve vhodném sklepě. Například následující odrůdy se již dají celkem snadno množit:
- Bílé houby
- Hnědé houby
- Hlíva ústřičná
- Limetkové houby
- Shiitake
- Královské houby
- Hlíva ústřičná
- Browncaps
V závislosti na zvoleném druhu hub je lze pěstovat v zahradní půdě nebo na speciálním podloží, jako je sláma nebo kokosové vlákno. Některé druhy hub, např. hlíva ústřičná a lipkavec, naproti tomu optimálně rostou na mrtvém dřevě, jako jsou padlé kmeny stromů vzhledem ke svým potřebám.
Potíže s pěstováním hříbků
Pěstování hříbků již dlouho fascinuje vědce po celém světě. Ostatně hříbky jsou jedním z nejvyhledávanějších nálezů houbařů, zejména v Evropě, protože je lze dokonce obalovat a smažit jako řízek jako vegetariánskou náhražku masa. Hříbky v komerčním pěstování se však zatím nepodařilo úspěšně vyšlechtit. Faktory důležité pro růst hřibů se však dají ovlivnit.
Růstové faktory mykorhizních hub
Mykorhizní houby jsou všechny druhy hub, které během svého růstu vstupují do symbiózy s kořeny určitých druhů stromů. Protože houby samy nemají chlorofyl a nemohou získat potřebnou růstovou energii prostřednictvím fotosyntézy, potřebují jiné typy dodávek energie. Hřib a některé další mykorhizní houby jako lišky čerpají životní energii z kořenů stromů a zároveň podporují vstřebávání vody a živin. To vytváří vztah, který je prospěšný pro všechny zúčastněné.
Vytvořit podmínky pro hříbky
Hřiby rostou především v lesních oblastech se smrky a duby. Vlastníte-li takový lesní pozemek, můžete si zajistit volné a světlé lesní patro prořezáváním a kácením kapradin a keřů. Na tu lze umístit zbytky hřibů, které často obsahují větší množství spor plísní, pokud nebyly umyty. Tento postup může někdy vést k úspěšné kolonizaci hřibů. Upozorňujeme však, že požadavky na umístění hřibů jsou vysoké a může trvat dlouho, než se pod zemí vytvoří silné houbové mycelium.
Tipy a triky
I když pěstování hříbků stále přináší velké potíže, milovníci lahodných hub by se také měli utěšit. Ostatně v naší moderní a organizované době je také zajímavé, když některé věci ještě nejsou neomezené a na objednávku. Každý hříbek, který jako houbař najdete v lese, chutná ještě lahodněji.
