Ředkvičky jsou nekomplikované, snadno se pěstují, a proto jsou mimořádně oblíbené. Jejich sezóna trvá několik měsíců. Od jara do podzimu dodávají čerstvou zeleninu, která se podává hlavně syrová.
Kdy je sezóna ředkviček?
Sezóna ředkviček trvá od dubna do září, přičemž doba sklizně se liší v závislosti na odrůdě a době výsadby. Rané ředkvičky jsou připraveny ke sklizni asi po osmi týdnech, zatímco letní ředkvičky lze sklízet již po třech až čtyřech týdnech.
Takhle probíhá sezóna
U ředkviček tvoří ztluštělý kořenový krček jedlou část. Kulaté a plochokulaté odrůdy vyvíjejí typický tvar ředkvičky. U kultivarů s protáhlými tvary se zásobní pletivo táhne přes tzv. hypokotyl a kořeny.
Výsev
Rané odrůdy mají nízké požadavky na osvětlení a dobře zvládají nízké teploty. Od konce února je lze vysévat do skleníku nebo na studený rám. Přímý výsev venku je možný od března. Ujistěte se, že půda rozmrzla a vyschla. Pokud se vyskytne přízemní mráz, chraňte semena fólií nebo zahradním rounem (6,00 EUR na Amazonu). Ideální teploty pro klíčení jsou mezi dvanácti a 15 stupni.
Přehled odrůd:
- Rané odrůdy pro skleníky: 'Fanal', 'Francouzská snídaně' a 'Chlapec'
- ranně zrající venkovní odrůdy: 'Rota', 'Juwasprint' a 'Knacker'
- Letní ředkvičky: 'Cherry Belle'; 'Ilka' a 'Šampion'
- celoroční odrůdy: 'rampouch' a 'Rudi'
Péče
Ředkvičky rostou extrémně rychle, a proto vyžadují hodně vody. Zatímco na jaře je vláhy dostatek, v letních měsících má smysl pravidelná zálivka. Kvůli nedostatku vody klíčky dřevnatí a získávají štiplavou chuť.
Hnojení není nutné, pokud jste předchozí plodiny již poskytli kompostem. Čerstvý kompostový substrát není pro pěstování ředkviček vhodný, protože jejich kořeny jsou citlivé na soli. Nadměrný přísun živin zvyšuje náchylnost k chorobám a škůdcům. Občas půdu uvolněte, abyste zlepšili růst.
Ideální doba sklizně
Hlavní sezóna kořenové zeleniny trvá od dubna do září. Ředkvičky pěstované brzy jsou připraveny ke sklizni asi po osmi týdnech. Během letních měsíců je vegetační období rychlejší, takže záhon můžete sklízet po třech až čtyřech týdnech. Rostliny vysévané na podzim vyžadují více času na vývoj. Mimo sezónu je od října do listopadu.
Sklizeň včas
Před sklizní ředkviček byste měli zkontrolovat kvalitu. Na jaře máte na sklizeň asi deset dní. Rychlost je v létě zásadní, protože sklizňové okno se pak zkrátí na čtyři dny. Pokud budete čekat příliš dlouho, klíčky budou chutnat jako chlupaté. Dosáhly optimální úrovně zralosti, když je vnější slupka zbarvená a bez prasklin. Vůně je zvláště intenzivní od velikosti od dvou do tří centimetrů. Pak je tkáň pevná na skus a má křupavou konzistenci.
Tip
Po sklizni odstraňte listy, zab alte ředkvičky do látky a vložte balíček do zásuvky na zeleninu vaší lednice. Takto vydrží dva dny. Listová zelenina chutná skvěle na chlebu a másle.
