Když se mluví o lichořeřišnici, většina lidí má na mysli jedlou lichořeřišnici (bot. Tropaeolum majus), i když existuje několik dalších velmi zajímavých druhů pro balkóny a zahrady. Snadno pěstovatelný Tropaeolum majus je však nejrozšířenější odrůdou rodu v zahradách a na balkonech, a proto vám tento článek přináší podrobný návod na výsadbu a péči - a samozřejmě na konci najdete seznam z nejkrásnějších druhů a odrůd.
Co je to lichořeřišnice a jak o ni pečovat?
Nasturtium (Tropaeolum majus) je jedlá, jednoletá popínavá rostlina, která se dobře hodí k ozelenění pergol a plotů. Vyžaduje slunné stanoviště a středně humózní půdu. Její listy a květy jsou jedlé syrové a hodí se jako koření do salátů, omáček nebo bylinkového másla.
Původ a distribuce
Nasturtium (bot. Tropaeolum majus) pochází ze Střední a Jižní Ameriky, kde roste divoce především v Brazílii a Peru, ale také v Chile a Bolívii. Je pravděpodobně nejznámějším zástupcem čeledi lichořeřišnicovitých (bot. Tropaeolaceae), která zahrnuje kolem 90 druhů, i když zahradní forma používaná u nás je hybrid. Divoká forma je ve své domovině považována za léčivou rostlinu pro své antibakteriální složky, a proto byla v roce 2013 vyhlášena „Léčivou rostlinou roku“.
Použití
Řechyňka je popínavá rostlina, která je díky svým dlouhým a hustě olistěným úponkům ideální jako ochrana soukromí a pro ozelenění pergol a zahradních plotů. Rostlina spolehlivě a rychle roste po každé šplhací pomůcce – do výšky i šířky. Druh vysaďte přímo na záhon nebo do truhlíku či květináče, z různobarevných odrůd lze vytvořit pěkné aranžmá na balkoně nebo na záhoně. Výsadba na vyvýšeném záhonu na terase, do které jste nainstalovali mřížoví, vypadá obzvláště pěkně - to dává vašemu oblíbenému místu na zahradě zelenou stěnu pro soukromí. Velká lichořeřišnice vysazená bez mřížoví vypadá dobře i v závěsných koších - se zavěšenými výhonky - nebo jako půdní pokryv. Ale pozor: rostliny využívají každé příležitosti k šplhání!
Do zeleninového záhonu můžete také zasadit léčivé a kulinářské rostliny, abyste odvrátili škůdce a choroby, zejména na plantážích s déle rostoucími plodinami, jako je brokolice, květák, kedlubny, celer, ředkvičky, fazole, hrách, okurky atd. Fenykl. Výsadba na jabloních a broskvoních a také na záhonech růží také působí proti napadení vši.
Použití jako kulinářská bylina a léčivá rostlina
Domorodci z Jižní Ameriky používají lichořeřišnici jako lék po mnoho staletí. Nálev prý pomáhá zejména při nachlazení, bronchitidě a infekcích močových cest, ale nadměrná konzumace rychle dráždí oblast trávicího traktu kvůli štiplavým látkám, které obsahuje. Z tohoto důvodu byste měli horké a pikantně chutnající listy a květy rostliny v kuchyni používat jen střídmě, například do salátů, omáček nebo bylinkového másla. Nasturtium skvěle chutnají i jako poleva na chleba. Ještě uzavřené a nezralé plody květních poupat však můžete namočit do bylinkového octa a použít je jako chutnou náhražku kapary. Dále lze odvar z čerstvých listů a květů použít k péči o vlasy, například jako kondicionér na voňavé vlasy.
Vzhled a růst
Ve své jihoamerické domovině roste lichořeřišnice jako trvalka. V našem případě však rostlina nepřežije chladné a vlhké zimy, a proto s příchodem prvního mrazu odumírá. Jejich semena však většinou bez problémů přečkají chladné období, takže na stejném místě příští rok na jaře vyklíčí nové rostlinky. Velká lichořeřišnice roste plazivě a tvoří dlouhé úponky, které mohou dosahovat délky tří až pěti metrů. Druh je proto velmi vhodný jako půdopokryvná, ale při každé příležitosti usiluje o výšky. Rostlina tvoří kulaté tenké stonky, na kterých stojí listy a květy vzpřímeně ve výšce kolem 20 centimetrů.
listy
Velké štítovité listy lichořeřišnice velké mají hladký okraj a jsou zbarveny světle až tmavě zeleně, v závislosti na odrůdě. Charakteristických je také devět jasně viditelných žilek listů, které vyzařují ze středu. Typický pro druh je také tzv. lotosový efekt, při kterém se voda, která narazí na listy, jednoduše odkutálí. Pálivé a pikantně chutnající listy lze použít čerstvé i syrové jako bylinku a ochutit jemně nasekanou v bylinkovém másle, tvarohu nebo salátu. Mladé a světlé listy mají výrazně jemnější chuť než starší a tmavší listy.
Květiny a čas kvetení
Za své jméno vděčí lichořeřišnice lichořeřišnicovým mnichům, jejichž róby se špičatými kápěmi matně připomínají velké, nápadné květy s výraznou ostruhou. Kalichy jsou obvykle jasně červené, oranžové nebo žluté a mohou být také hladké nebo vzorované. Objevují se mezi červencem a říjnem a vypadají dekorativní jako jednotlivé květy na dlouhých úponcích. Květy mají také pronikavou vůni připomínající chuť hořčice, ale jsou poněkud mírnější než listy. Jsou velmi vhodné na zdobení salátů nebo dezertů, ale pozor: Ušatky se do nich rády schovávají, které určitě nechcete jíst. Po utržení květinami opatrně zatřeste, aby zvířátka nevypadla. Opylování provádí hmyz, kterému jsou lichořeřišnice jako živná rostlina velmi atraktivní.
Ovoce
Po odkvětu vytváří lichořeřišnice jednosemenné dělené plody, které jsou poměrně velké a v nezralém stavu jsou také jedlé jako nepravé kapary. Po úplné zralosti je můžete sušit a umlít – vznikne z nich lehce pikantní kořenící prášek do polévek, omáček a dušených pokrmů. Při pěstování venku na zahradě buďte opatrní: lichořeřišnice se samy rády vysévají – i když samotná rostlina není mrazuvzdorná – takže příští rok na jaře můžete být překvapeni četnými sazenicemi.
Toxicita
Řechyně velká není jedovatá, ale lze ji dokonce použít jako koření a léčivou bylinu. Neplatí to však pro všechny druhy rodu, které zase nemusí být nutně jedovaté, ale přesto nejsou jedlé. Tradičně se jako živné rostliny používají pouze Tropaeolum majus a Tropaeolum tuberosum.
Která lokalita je vhodná?
Řechyňka patří mezi slunomilné letní květy a nejlépe se jí daří na chráněném slunném místě v posteli nebo na balkóně. Expozice světla má přímý vliv na svítivost barev květů a také na počet květů: čím je slunečnější, tím více květů vytváří - a ty mají silnější barvy, zatímco exempláře pěstované v polostínu a stínu mají hlavně listy a jen několik, vyvinou světlé květy.číst dále
Půda / Substrát
Nasturtium také vyvíjí mnoho listů, ale pouze několik květů v půdě bohaté na živiny. Umístěte je proto do půdy jen středně bohaté na humus, pokud možno s vyšším podílem jílu a/nebo písku. To by mělo být dobře odvodněné, protože rostlina – jako mnoho jiných – nesnáší přemokření. Jako substrát pro květináčovou kulturu použijte humózní květináč nebo zeminu, kterou můžete zředit trochou písku.
Výsev/postup
U nás teprve jeden rok stará lichořeřišnice se většinou sama vysévá na záhon. Rostliny můžete také pěstovat na parapetu mezi únorem a dubnem, což funguje nejlépe následovně:
- Namočte semínka na pár hodin do teplé vody
- Naplňte pěstební nádoby substrátem chudým na živiny
- vložte semínka o velikosti hrášku dva až tři centimetry hluboko
- zakryjte zeminou – tmavý klíčič
- pečujte na světlém, ale ne přímo slunečném místě při pokojové teplotě
- Udržujte substrát rovnoměrně vlhký
- napjatý vzduch (přikrytí fólií nebo podobně) podporuje klíčení
- Klíčení nastává po dvou až třech týdnech
- Výsadba na záhon možný od konce května po posledních pozdních mrazících
Předpěstované lichořeřišnice kvetou rychleji, ale už od května můžete semena vysévat i přímo na záhon nebo do sadbovače. Rostliny rostou velmi rychle, takže jejich pěstování není nezbytně nutné. Výsev je možný do konce června.
Zalévání lichořeřišnic
Potřeba vody lichořeřišnice závisí velmi specificky na její poloze: čím je rostlina slunečnější a teplejší, tím více vody potřebuje – zvláště proto, že druh odpařuje hodně vlhkosti kvůli velké hmotě listů, a proto má poměrně vysoká spotřeba vody od začátku. Rostliny v květináčích byste proto měli v letních měsících zalévat denně, pokud je sucho a neprší. Při nedostatku vody rostlina okamžitě shodí listy. Také zalévejte vždy zespodu a nikdy ne přes kytky, ty pak opadnou.
Řichy správně hnojte
Hnojit by se měly i rostliny v květináčích, protože přebytek živin pouze stimuluje růst listů - na úkor hojnosti květů.číst dále
Říhejte správně lichořeřišnice
Příliš dlouhé úponky a odumřelé výhonky můžete odstřihnout ostrými, čistými nůžkami. Zejména odstraněním květů se prodlouží doba květu, takže si zářivé barvy užijete až do podzimu. Chcete-li získat semena, jednoduše nechte na rostlině několik květů a na podzim sklízejte zralé plody.
Propagujte lichořeřišnici
Na začátku podzimu můžete odebírat řízky, které velmi rychle zakořeňují. Musíte je však zazimovat a vysadit je až příští jaro.číst dále
Zimování
Přezimování bez mrazu, ale chladné (např. v nevytápěné zimní zahradě) lichořeřišnice je obecně možné, ale vzhledem k nekomplikovanému pěstování rostliny to nedává smysl. Péče v zimních měsících je časově náročnější než každoroční dosévání, zejména proto, že škůdci a choroby mají tendenci hnízdit během přezimování.číst dále
Nemoci a škůdci
Velká lichořeřišnice se svými hořčičnými oleji velmi úspěšně brání mnoha plísním a škůdcům, proto ji můžete preventivně vysadit na záhon. Přesto si rostlinu oblíbily mšice (a ty drží tvory od růží) i motýl bělásek zelný, který rád klade vajíčka na listy. Zamoření housenkou je znázorněno typickými znaky krmení.
Tip
Žluté listy, pokud se objevují jen sporadicky, jsou normální a lze je jednoduše otrhat. Pokud je však zabarvení výraznější, je to často známkou příliš velkého nebo příliš malého množství vody.
Druhy a odrůdy
Rodu lichořeřišnice existuje asi 90 různých druhů, ačkoli pouze pět druhů se pěstuje jako okrasné rostliny. Různé odrůdy lichořeřišnice malé (bot. Tropaeolum minor) jsou zvláště vhodné pro pěstování v balkónových truhlících a květináčích, protože dorůstají pouze do výšky kolem 30 centimetrů a mají spíše keřovitý vzrůst. Známým jedlým druhem je lichořeřišnice velká, Tropaeolum majus, která však vyvíjí šlahouny dlouhé až tři metry, a proto by jí mělo být vyhrazeno místo na zahradě. Další druhy a jejich odrůdy vám zde podrobněji představíme.
Velká lichořeřišnice (bot. Tropaeolum majus)
Rychle rostoucí druh pochází z lesů Brazílie a Peru, ale také se zde již dlouhou dobu pěstuje. Velká lichořeřišnice roste keřovitě nebo plazivě, podle toho, jak je pěstována. Bez šplhací pomůcky rostlina doroste jen do výšky kolem 50 centimetrů, ale s možností šplhání - jako je zeď nebo plot - může v dobrých podmínkách růstu dosáhnout výšky až tří metrů. Různé odrůdy obvykle kvetou žlutě, oranžově nebo červeně. Existují však také dvou nebo vícebarevné odrůdy, ačkoli barva květů obvykle závisí na počasí: při nízkých teplotách a malém slunci zůstávají barvy bledé. Svou svítivost získávají pouze za teplých letních teplot a spousty slunečního záření. Jedlé jsou listy i květy druhu, poupata a nezralé plody můžete nakládat i jako nepravé kapary. Tento druh je jednoletý a koncem léta odumírá, ale jeho semena přezimují a vyklíčí sama další jaro.
Mezi oblíbené odrůdy patří:
- ‘Alaska Mix‘: různobarevné květy, bíle panašované listy
- ‚Barevné drahokamy‘: pestrobarevná směs s nařasenými květinami
- 'Třešňová růže': třešňově červené květy
- 'Krémová trojka': světle žluté květy s tmavými skvrnami
- „Klenot Afriky“: Směs různých barevných květin
- ‘Losos‘: lososově zbarvené květy
- ‚Mléka‘: světle žluté květy
- ‚Měsíční svit‘: světle žluté květy
- 'Noc a den': květiny ve dvou barvách bílé a tmavě červené
- ‚Oranžová trojka‘: jasně oranžové květy
- ‚Plamen orchideje‘: žluto-červené vzorované květy připomínající orchideje
- 'Scarlet Gloss': polodvojité, jasně červené květy
- 'Pestrá královna': smíšené barvy se skvrnitým listím
Poddruh Tropaeolum majus 'Nanum' zůstává nízký s výškou kolem 30 centimetrů a nešplhá. Velmi se hodí do květináčů a jiných květináčů na balkón či terasu.
Nasturtium malá (bot. Tropaeolum minor)
Nasturtium malá, původem z Peru a Ekvádoru, roste spíše keřovitě a je vysoká mezi 30 a 59 centimetry. Jejich výhonky nerostou. Květy, které kvetou většinou v odstínech žluté a červené, se objevují mezi červnem a zářím a zdobí slunná až světlá, částečně zastíněná místa na balkóně nebo terase. Rostliny nerostou ve stínu.
Mezi oblíbené odrůdy patří:
- ‘Black Velvet‘: tmavě fialové květy se žlutým středem
- 'Garden Jewel': různobarevná směs s jasnými barvami
- 'Císařovna Viktorie': sametově červené květy
- ‘Orientální magie‘: temně sametově červené květy
- „Peach Melba“: květy broskvové barvy s tmavším středem
- 'Sangria': krásné, výrazné červené květy
- „Sluneční koberec“: jasně žluté květy
- 'Tip Top Scarlet': četné ohnivě červené květy
- 'Vesuv': lososově zbarvené květy
- 'Whirlybird': různobarevný mix červené a žluté, polodvojité květy
Nasturtium kanárská (bot. Tropaeolum peregrinum)
Tento druh, také známý jako „lichořeřišnice kanárská“, pochází ze Střední Ameriky a své jméno má z nějakého důvodu: žluté květy se vyznačují nápadně velkými okvětními lístky s štěrbinami na okrajích, a proto vypadají jako ptačí křídla. Druh, který je ve své domovině vytrvalý, není mrazuvzdorný, a proto se zde pěstuje pouze jako letnička. Lezecké úponky dorůstají až dvoumetrové výšky a vyžadují mřížovinu nebo jinou lezeckou pomůcku. Rychle rostoucí popínavá rostlina je vhodná k ozelenění pergol a pletiva, ale lze ji pěstovat i v závěsných koších, závěsných koších nebo v květináčích. Oblíbenou odrůdou je 'Goldvine' s jasně zlatožlutými květy.
Nasturtium bulb (bot. Tropaeolum tuberosum)
Druh, známý také jako „Mashua“, roste především v Peru a Bolívii a slouží jako zdroj potravy pro místní obyvatelstvo, protože hlízy rostliny jsou jedlé – vařené nebo pražené. U nás se lichořeřišnice cibulovitá pěstuje zřídka, ale lze ji pěstovat podobně jako jiřiny: Cibulky vykopejte před prvním mrazem a uložte na tmavé, chladné místo, abyste je příští jaro znovu vysadili. Jedná se o popínavou rostlinu, jejíž rychle rostoucí úponky dosahují výšky až čtyř metrů a vyžadují šplhací pomůcku.
Nasturtium trojbarevná (bot. Tropaeolum tricolor)
Tropaeolum tricolor, lichořeřišnice trojbarevná nebo lichořeřišnice chilská, je vytrvalý rostlinný druh z čeledi Tropaeolaceae. Tento druh je endemický v Chile, kde roste v oblačném lese pobřežních hor severního Chile v nadmořské výšce 300 až 900 metrů a dále na jih ve vnitrozemských lesích mírného pásma. Hlízy jsou mrazuvzdorné až do teploty kolem minus osmi stupňů Celsia a krátkodobě snesou i sněhovou pokrývku. Nejnápadnějším znakem popínavé rostliny jsou její četné - jak název napovídá - květy tříbarevné v červené, žluté a modré.
