Francouzík se snadno rozmnožuje, takže ho můžete najít všude ve volné přírodě. Občas si najde cestu i do našich zeleninových záhonů. Místo toho, abyste ji otráveně trhali za kořeny, dejte mu příležitost ukázat svůj dobrý vkus.
Je francouzská bylina jedlá a jak ji můžete použít?
Francouzská bylina je jedlá a bohatá na živiny jako železo, vápník, hořčík, mangan, vitamín A a vitamín C. Použitelné části rostliny jsou listy, květy a semena. Dá se použít syrový do salátů, smoothie nebo pesta, nebo dušený jako špenát.
Použitelné části rostlin
Klidně se může stát, že lidé, kteří bojují nebo ignorují trávu, prostě nevědí, že je jedlá. V kuchyni lze použít následující části rostlin:
- listy
- Květiny
- Semena
Tip
Francouzská bylina je dostupná jak chlupatý, tak i bezsrstý. Pokud jde o přípravu jídla, oba druhy se používají stejně.
Dobré ingredience
Jako téměř každá divoká bylina, francouzská bylina, jejíž druhé jméno je knoflíková, je plná zdravých ingrediencí. Za prvé jsou to:
- Železo
- vápník
- Hořčík
- Mangan
- Vitamín A
- Vitamín C
Použití v kuchyni
Francouzská bylinka je stejně všestranná jako jiná zelená listová zelenina. Jeho chuť je popisována jako podobná salátu, proto mladé, křehké listy mohou saláty za syrova obohatit. Syrové listy jsou také ideální přísadou do čerstvě připravených smoothies nebo pesta. Dá se připravit v páře podobně jako špenát.
Tip
Nádherné, lahodné a přirozeně zdravé klíčky se dají vypěstovat ze sušených semínek po celý rok.
Použití jako léčivá bylina
Francouzská bylinka nejen chutná, ale také léčí. V jeho peruánské domovině jsou jeho léčivé schopnosti vysoce ceněny i dnes. Je dobrým zdrojem energie v regeneračních fázích po závažných onemocněních. Čaj ze sušených nebo čerstvých listů nebo květů pomáhá při gastrointestinálních potížích. Ve výčtu jeho léčivých účinků by se dalo pokračovat ještě dlouho.
Sběr borůvky
Pokud se vám neztratila na vlastní zahradě, lze knoflíkovku sbírat i v přírodě. S výškou kolem 60 cm je snadno rozpoznatelný. Hledejte ji poblíž polí a podél silnic.
Francouzskou bylinku poznáte především podle drobných kvítků. Mají žlutý střed a obvykle pět krátkých bílých okvětních lístků. Sběrné období začíná v dubnu. Další informace o této divoké bylině najdete v našem profilu.
Tip
Francouzskou bylinku můžete vysadit i speciálně na zahradě. Vyhovuje mu kyprá, humózní a suchá půda, její růst se pak jen těžko zastaví.
