Pro příznivce vydatné kuchyně se vždy vyplatí pěstovat ředkvičky na vlastní zahrádce. Kořenová zelenina chutná svěže a křupavě, dodává salátům příjemnou pikantnost a hodí se k pivu nejen v Bavorsku.
Kdy a jak zasadit ředkvičky na zahradě?
Ředkev se sází v různých obdobích v závislosti na odrůdě: letní ředkvičky se vysévají od února, často pod fólií nebo ve studeném rámu, zatímco zimní ředkvičky se vysévají přímo venku od června. Sklizeň probíhá 8-10 týdnů (ředkvička letní) popř13-15 týdnů (ředkev zimní) po výsevu.
Kdy zasadit ředkvičky?
Doba výsadby závisí na tom, zda chcete pěstovat letní nebo zimní ředkvičky. Letní ředkvičky se vysévají velmi brzy v roce, některé odrůdy již v únoru. Při nízkých teplotách lze setí zpočátku provádět pod fólií nebo rounem nebo do studeného rámu.
Rostliny je možné pěstovat ve skleníku (46,00 EUR na Amazonu) nebo na parapetu světlé a chladné místnosti. Sazenice se vysazují venku po 10-14 dnech. Zimní ředkvičky pro podzimní sklizeň se vysévají od června přímo venku. Pozdní odrůdy lze vysévat do září.
Jak zasít ředkvičky?
Semena jsou rozptýlena ve 2-3 cm hlubokých rýhách, přičemž vzdálenost mezi řádky a semeny může být mezi 15 a 40 cm, v závislosti na odrůdě. Vzhledem k tomu, že různé druhy ředkviček se liší především tvarem a velikostí, je důležité se při výsevu řídit údaji na sáčku se semeny. Pro zvláště velké kultivace je důležité, aby byla půda dobře prokypřena do vhodné hloubky, aby plody mohly růst bez překážek a hlízy se nedeformovaly.
Jaké místo a půdu potřebuje ředkvička?
Pro pěstování ředkvičky je zvláště vhodná slunná poloha s půdou bohatou na živiny, která byla vyhnojena pro předpěstování. Půda by neměla být příliš kyprá, aby mohla být udržována rovnoměrně vlhká. Důležitá je pravidelná zálivka při pěstování a zrání, aby hlízy nepraskaly a plody neosrstěly.
Pokud jde o čerstvé organické hnojení při pěstování ředkviček, méně je více. Jinak bude ředkvička reagovat zvýšeným napadením škůdci a chorobami. Také byste měli používat dusík střídmě. Ředkvičky dobře rostou vedle rajčat, fazolí, mrkve, špenátu a petržele. Je třeba se vyhnout výsadbě vedle jiných brukvovitých rostlin a okurek.
Kdy můžete sklízet ředkvičky?
Doba sklizně závisí také na tom, jakou odrůdu jste si vybrali. Letní ředkvičky jsou připraveny ke sklizni přibližně 8–10 týdnů po výsevu a měly by být sklizeny a spotřebovány postupně během dvou až tří týdnů. Zimní ředkvičky dozrávají přibližně 13–15 týdnů. Pokud je to možné, měly by na záhoně dozrát až do prvního mrazu. Zimní odrůdy jsou obvykle skladovatelné a lze je skladovat v krabicích s pískem na chladném místě.
Tipy a triky
Ředkev se tradičně konzumuje syrová v salátech. Vyzkoušejte jako asijskou zeleninu wok nebo si připravte sirup proti kašli z černé ředkve.
