Pro příznivce vydatné kuchyně se vždy vyplatí pěstovat ředkvičky na vlastní zahrádce. Kořenová zelenina chutná svěže a křupavě, dodává salátům příjemnou pikantnost a hodí se k pivu nejen v Bavorsku.
Kdy a jak zasadit ředkvičky na zahradě?
Ředkev se sází v různých obdobích v závislosti na odrůdě: letní ředkvičky se vysévají od února, často pod fólií nebo ve studeném rámu, zatímco zimní ředkvičky se vysévají přímo venku od června. Sklizeň probíhá 8-10 týdnů (ředkvička letní) popř13-15 týdnů (ředkev zimní) po výsevu.
Kdy zasadit ředkvičky?
Doba výsadby závisí na tom, zda chcete pěstovat letní nebo zimní ředkvičky. Letní ředkvičky se vysévají velmi brzy v roce, některé odrůdy již v únoru. Při nízkých teplotách lze setí zpočátku provádět pod fólií nebo rounem nebo do studeného rámu.
Rostliny je možné pěstovat ve skleníku (46,00 EUR na Amazonu) nebo na parapetu světlé a chladné místnosti. Sazenice se vysazují venku po 10-14 dnech. Zimní ředkvičky pro podzimní sklizeň se vysévají od června přímo venku. Pozdní odrůdy lze vysévat do září.
Jak zasít ředkvičky?
Semena jsou rozptýlena ve 2-3 cm hlubokých rýhách, přičemž vzdálenost mezi řádky a semeny může být mezi 15 a 40 cm, v závislosti na odrůdě. Vzhledem k tomu, že různé druhy ředkviček se liší především tvarem a velikostí, je důležité se při výsevu řídit údaji na sáčku se semeny. Pro zvláště velké kultivace je důležité, aby byla půda dobře prokypřena do vhodné hloubky, aby plody mohly růst bez překážek a hlízy se nedeformovaly.
Jaké místo a půdu potřebuje ředkvička?
Pro pěstování ředkvičky je zvláště vhodná slunná poloha s půdou bohatou na živiny, která byla vyhnojena pro předpěstování. Půda by neměla být příliš kyprá, aby mohla být udržována rovnoměrně vlhká. Důležitá je pravidelná zálivka při pěstování a zrání, aby hlízy nepraskaly a plody neosrstěly.
Pokud jde o čerstvé organické hnojení při pěstování ředkviček, méně je více. Jinak bude ředkvička reagovat zvýšeným napadením škůdci a chorobami. Také byste měli používat dusík střídmě. Ředkvičky dobře rostou vedle rajčat, fazolí, mrkve, špenátu a petržele. Je třeba se vyhnout výsadbě vedle jiných brukvovitých rostlin a okurek.
Kdy můžete sklízet ředkvičky?
Doba sklizně závisí také na tom, jakou odrůdu jste si vybrali. Letní ředkvičky jsou připraveny ke sklizni přibližně 8-10 týdnů po výsevu a měly by být sklizeny a spotřebovány postupně během dvou až tří týdnů. Zimní ředkvičky dozrávají přibližně 13-15 týdnů. Pokud je to možné, měly by na záhoně dozrát až do prvního mrazu. Zimní odrůdy jsou obvykle skladovatelné a lze je skladovat v krabicích s pískem na chladném místě.
Tipy a triky
Ředkev se tradičně konzumuje syrová v salátech. Vyzkoušejte jako asijskou zeleninu wok nebo si připravte sirup proti kašli z černé ředkve.
