Arónie, známá také jako arónie, původně pochází ze Severní Ameriky a domorodé obyvatelstvo, které tam žilo po mnoho staletí, si ji cenilo jako na vitamíny bohaté a zdravé zimní jídlo.
Co je aronie arónie a jaké má zdravotní přínosy?
Arónie je na vitamíny bohatá, nenáročná rostlina z čeledi růžovitých. Jejich plody obsahují vysoké koncentrace vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listové a zdraví prospěšných flavonoidů. Plody arónie lze sušit, zmrazit nebo z nich vyrobit želé.
Arónie – staré, nové jádrové ovoce
Aronia vděčí za svůj německý název „Apfelbeere“své botanické příslušnosti k rodině růží. V rámci toho je arónie jádrové ovoce a tedy jablko. Stejně jako původní jablko nebo hruška se vztahuje k ovoci, jehož vnitřek je spojen s axiálním pletivem. Toto osové pletivo tvoří jádrové pouzdro, které se tvoří z plodolistů v průběhu vývoje od květu k plodu.
keř s černými plody a krásnými podzimními barvami
Arónie je bujný keř, který může dosáhnout výšky až dvou metrů. Listy jsou letní zelené a na podzim se zbarvují krásně, vínově červené. Od počátku 20. století se arónie specificky pěstuje jako komerčně životaschopné ovoce, přičemž zvláště důležité jsou dva druhy Aronia arbutifolia („aronie plstnatá“) a Aronia melanocarpa („arónie černá“). Existuje také druh Aronia prunifolia, který divoce roste především v Kanadě a USA.
Arónie – nekomplikovaná a méně náchylná k nemocem
Pro velký zájem o rozsáhlé ovocnářské využití existují v zásadě tři pádné důvody:
- vysoká zdravotní hodnota plodů arónie
- keř je nenáročný na kvalitu půdy a péči
- vysoká odolnost rostliny vůči chorobám a škůdcům
Arónie roste téměř na všech půdách a vyžaduje malou péči. Z těchto důvodů je keř vhodný téměř pro každého hobby zahrádkáře, i když nemají pověstný zelený palec. Protože nejen plody, ale i dřevo rostliny obsahují vysoké množství flavonoidů, je rostlina zcela necitlivá na vnější poškození, jako je UV záření, plísně nebo nemoci.
Bobule arónie obsahují mnoho vitamínů a minerálů
Tyto zdravotně cenné flavonoidy se hojně vyskytují také v červených až téměř černých bobulích keře a součástí plodů jsou také vysoké koncentrace vitamínu C, vitamínu K a kyseliny listové. Plody arónie jsou skvělé na sušení nebo mrazení.
Tipy a triky
Vyzkoušejte následující neobvyklý recept na lahodné želé z aronie: Svařte 200 mililitrů šťávy z aronia, 500 mililitrů šťávy z kdoule, špetku skořice a 500 gramů konzervačního cukru (2:1) na vysoký hrnce asi pět minut minut, dokud směs nezgelovatí. Ještě horké želé plníme do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřeme. Želé chutná i s jablečnou nebo hruškovou šťávou místo kdoule.
