Není nic lepšího než sklízet ovoce nebo zeleninu z vlastní zahrádky. Ředkvičky jsou obzvláště příjemné po dlouhou dobu. Protože je můžete sklízet každý den. Minimálně pracujte a maximálně si užívejte – hobby zahrádkáři jsou z malých červených hlíz nadšení.
Kdy a jak by se měly ředkvičky sklízet?
Ředkvičky lze sklízet zhruba měsíc po výsevu, když jsou hlízy velké 2 až 3 centimetry. Ideální je sklizeň v pozdních odpoledních hodinách, kdy je obsah dusičnanů nejnižší. Jednoduše otočte listy a odlomte hlízu.
Zkouška zralosti ředkviček – lepší dříve než pozdě
První ředkvičky můžete sklízet asi měsíc po výsevu, záleží na odrůdě. Po 21 až 28 dnech kontrolujte denně velikost hlíz u rostlin s největšími listy. Všechny hlízy, které jsou velké 2 až 3 centimetry, jsou zralé. Neměly by být ponechány v zemi déle než 6 týdnů, jinak ztratí svou typickou ostrou chuť, zdřevnatí nebo zhoubnou a prasknou.
Chcete-li ochutnat ředkvičku, držte listy v jedné ruce a bulvu v druhé. Poté listy otočte a odlomte. Opláchněte ředkvičky studenou vodou. Nyní přichází test kousnutí. Pokud chutnají křupavě a pikantně, jsou zralé. Můžete také sklízet všechny ostatní se stejnou velikostí hlíz.
Sklízejte ředkvičky v pozdních odpoledních hodinách
Sklízení kořenové zeleniny, jako jsou ředkvičky, v pozdních odpoledních hodinách zaručuje nejvyšší hodnotu vitamínů a nejnižší obsah dusičnanů. Ředkvičky přes den využívají sluneční světlo k ukládání dusičnanů uložených v hlízách do rostlinného pletiva. Obsah dusičnanů v hlízách je nejvyšší v noci a ráno. Ředkvičky by se proto měly sklízet odpoledne. K ředkvičkovým myším jako večerní svačina nebo na druhý den do salátu.
Nasbírejte si semínka ředkviček na příští rok
Pokud necháte chlupaté nebo dřevnaté ředkvičky v zemi, po krátké době vytvoří lusky. Jakmile lusky zhnědnou, je semínko zralé a lze jej sušit. Nejlépe se skladuje v papírovém sáčku. Příští rok na jaře si můžete zasít vlastní semena ředkviček. To znamená, že jste nezávislí na nákupu semen při setí ředkviček.
Tipy a triky
Je pro vás sklízení ředkviček moc práce? Holandští inženýři strávili 5 let vývojem robota s ředkvičkou s 90 pneumatickými válci. Za hodinu se tak sklidí a sváže 4000 svazků ředkviček. Přesně celých 20 sklizňových dělníků. Uvidí se, kdy první mini roboti s ředkvičkami sklidí ředkvičky pro hobby zahrádkáře.
