Dýně umí mnohem víc, než jen vyprávět strašidelné příběhy nebo je použít v kuchyni k přípravě klasické dýňové polévky. Z různých odrůd, které se mírně liší chutí, lze připravit skvělá jídla, od komplikovaných až po velmi rychlá. Vychutnejte si společně s námi lahodnou podzimní zeleninu.
Jaké chutné dýňové recepty existují?
Vyzkoušejte tyto lahodné recepty z dýně: Plněná dýně z mikrovlnky s gorgonzolou, šunkou a smetanovým sýrem a dýňový salát s jablky, hruškami, dužinou dýně Hokkaido, dýňovými semínky, rozinkami a zázvorem. Obě jídla jsou jednoduchá na přípravu a skvěle chutnají.
Plněná dýně do mikrovlnné trouby
Tenhle recept by mohl skoro pasovat na rychlé občerstvení. Mikrovlnné dýně, nazývané také dýně s překvapením, jsou relativně malé a vaří se v mikrovlnné troubě za pouhých pět až deset minut. Pokud nemáte mikrovlnku, můžete tento pokrm snadno připravit v troubě. Doba vaření se pak o něco prodlouží.
Složení pro 4 osoby:
4 dýně do mikrovlnky
400 g Gorgonzola
400 Italská vařená šunka
400 g smetanový sýrSůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Dobře omyjte dýně.
- Odřízněte víko. Ta by měla být dostatečně velká, aby se semínka dala snadno odstranit polévkovou lžící.
- Nakrájejte šunku najemno.
- Smíchejte gorgonzolu se smetanovým sýrem. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu mléka.
- Vmíchejte šunku.
- Nalijte do dýní a přiklopte zpět víkem.
- Podle velikosti mikrovlnné trouby vařte jednotlivě nebo ve dvojicích asi 10 minut na nejvyšším stupni.
Čerstvý lepkavý bílý chléb se k tomuto jídlu velmi dobře hodí.
Dýňový salát s jablky
Dýně chutnají extrémně dobře i syrové. Zde prezentovaný dýňový salát se skvěle hodí ke krátce opečenému masu. Vzhledem k tomu, že by měla vydržet delší dobu, je ideální na nošení do práce nebo na podzimní piknik.
Složení pro 4 osoby:
3 kyselá jablka
1 nepříliš zralá hruška
600 g dužina dýně Hokkaido
4 lžíce dýňových semínek
3 lžíce rozinek 1 lžíce rostlinného oleje
čerstvě nastrouhaný zázvor podle chuti
Marináda:
4 lžíce citronové šťávy
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce třtinového cukru
½ lžičky soli2 špetky pepře
Příprava:
- Rozinky necháme změknout v horké vodě.
- Všechny ingredience na marinádu dobře promícháme metličkou a dáme stranou.
- Dýni, jablka a hrušky omyjte, očistěte a nakrájejte nebo nakrájejte na velmi jemné plátky.
- Smíchejte s marinádou.
- Zázvor oloupeme, nastrouháme najemno a přidáme do salátu.
- Na trošce oleje na pánvi opečte dýňová semínka, nechte je krátce vychladnout a posypte salát spolu se scezenými rozinkami.
- Nechte vše nasáknout alespoň půl hodiny.
Tip
Horké látky byly vyšlechtěny z dýní, takže je lze bez váhání jíst syrové. Vždy však vyzkoušejte malý kousek: Pokud chutná hořce, neměli byste tuto dýni v kuchyni používat.
