Plíseň, nemoc způsobená houbou, je dnes rozšířená téměř všude v Evropě. Mimo jiné hnízdí ve vinné révě. To má vážné ekonomické důsledky, ale co lidské zdraví? Můžete stále jíst ovoce z rostliny napadené padlím? Dozvíte se zde.
Jsou hrozny padlí jedlé?
Hrozny napadené plísní jsou obecně jedlé a nejsou jedovaté. Mohou se však objevit alergické reakce jako žaludeční nevolnost, zažívací potíže, dýchací potíže nebo kožní vyrážky. Chuť vína vyrobeného z infikovaných hroznů může být ovlivněna.
Identifikace plísně na hroznech
Napadení padlím poznáte podle bílých skvrn na horní straně listu (padlí) nebo na spodní straně listu (padlí), které časem zhnědnou nebo zešedne. Vinná réva také žloutne a zakrňuje. Příznaky jsou tedy na listech poměrně snadno identifikovatelné, ale jak poznáte, zda jsou postiženy i plody?
- skořápka ztvrdne
- plody praskají (semena se lámou)
- rozházené tmavé skvrny na plodech
Různé druhy plísní
Nemůžete jen tak rozeznat rozdíl mezi pravou a peronosporou. Existují různé druhy škůdců, které se specializují na jednu rostlinu. Houba napadá pouze révu vinnou, nikoli rostliny rajčat. Zatímco padlí může mít toxické účinky na některé listy, houba révová je relativně neškodná. Vinaři vyrábí své víno také z infikovaných hroznů.
Možnost alergické reakce
Při konzumaci jsou však možné alergické reakce, které se projevují následujícími příznaky:
- Žaludeční problémy
- Problémy s trávením
- Potíže s dýcháním
- Vyrážka
Negativní důsledky padlí na hroznech
Přestože padlí není jedovaté, napadení vinařství má nepřímé zdravotní následky. Vzhledem k tomu, že plíseň je také velmi běžná v Německu, mnoho vinařů by zkrachovalo, pokud by zničili svou úrodu, pokud by byla houba přítomna. Víno vyrobené z napadených hroznů je naštěstí stále pitelné, i když výrazně ztrácí chuť. Nicméně rychlé šíření nutí stále více zemědělců používat pesticidy, což následně může způsobit fyzické problémy spotřebitelům.
