Plody tomelu se v našich supermarketech objeví od září a svou sytou, zářivě oranžovou barvou lahodí nejen oku, ale po zralosti především chuti. Má svůj původ v Číně a Japonsku.
Odkud původně pocházejí plody tomelu?
Původ plodů tomelu leží ve východní Asii, zejména v Číně a Japonsku. Dnes se pěstuje i v jiných zemích se subtropickým klimatem, např. B. v jižní Evropě a USA. Známé varianty jsou persimmon, sharon a persimmon.
Tomel – jedna z nejstarších pěstovaných rostlin na zemi – má svůj původ ve východní Asii. Většina komerčně dostupného ovoce stále pochází ze zemí východní Asie:
- Japonsko,
- Korea,
- Čína.
Ovoce kaki se pěstuje i v jiných zemích se subtropickým klimatem, např. B. v jižní Evropě a USA. Rafinovanou formou tomelu je ovoce Sharon, které se pěstuje na pláni Sharon v Izraeli pro exportní účely.
Kaki, Sharon nebo ovoce tomel?
Všechny názvy odkazují na chutné bobule Diospyros kaki - ovocného stromu z čeledi ebenovitých (Ebenaceae). Jména se často používají jako synonyma. Druhy se liší nejen svým původem, ale i povahou ovoce.
Kaki
Plody Diospyros kaki jsou velké a kulovité a mají pevnou hladkou slupku, která může být zbarvena do různých odstínů oranžové v závislosti na stupni zralosti. Klasický plod tomelu má ve zralosti velmi měkkou, šťavnatou, rosolovitou dužinu. Tvrdé plody jsou prakticky nepoživatelné, protože taniny způsobují, že jsou v ústech chlupaté. Tomel k nám přichází z Asie.
Sharon
Ovoce Sharon je plemeno z Izraele. Jejich plody jsou menší a plošší než plody tomelu. Vypadají spíše jako rajčata. Jejich výhodou je, že se dají déle skladovat a konzumovat ztvrdlé, protože téměř neobsahují třísloviny. Mají také tenčí skořápku.
Tomel
Toto plemeno pochází z východní Severní Ameriky. Plody Diospyros virginiana jsou poměrně malé a oválného tvaru. Stejně jako plody Sharon mají pevnou dužninu a i když nejsou úplně zralé, chutnají příjemně sladce a svěže, jako směs medového melounu, hrušky a meruňky.
Tipy a triky
Ovoce tomelu, které je nejedlé kvůli vysokému obsahu tříslovin, lze konzumovat po krátké době skladování v mrazáku. Dužnina po zmražení změkne, ale ztratí svou pevnost a lze ji pak ze slupky vyndat lžičkou.
