Jako mnoho potravin mají jablka různé barvy. Zelené plody, jejichž vzhled je způsoben chlorofylem, jsou speciální pochoutkou pro smysly.
Která jabloň nese zelená jablka?
Existujestaré i nové odrůdy,, které produkují zelená jablka. Mimořádně oblíbená je Granny Smith, ale odrůdy jako Boskop, Gehrers Rambur nebo Grüner Winterstettiner jsou také zdobeny chutnými zelenými jablky, která chutnají velmi aromaticky.
Můžete pěstovat Granny Smith na zahradě?
Teplomilující Granny Smith potřebuje mnoho hodin slunečního svitu, a proto může býtpěstován pouze v mírných klimatických oblastech Německa:
- Umístění: Slunečno, maximálně částečně zastíněné a velmi teplé.
- Půda: Normální zahradní půda. Chudý substrát je potřeba vylepšit kompostem.
- Požadavky na vodu: Zalévejte pravidelně, dokud malý stromek dobře nezakoření.
- Doba zralosti: konec října.
Které staré odrůdy produkují chutná zelená jablka?
Přestože mnoho starých odrůd jablek má červená líčka nebo červený barevný přechod, existujíněkteré odrůdy, které zůstávají krásně zelené, i když jsou zralé:
- Boskoop (Malus 'Boskop'): Tato velmi stará odrůda jablek produkuje zelená jablka se síťovitou červenohnědou chutí, která je příjemně nakyslá a nakyslá.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Toto odolné jablko zaujme velkými, aromatickými sladkokyselými plody.
- Green Winterstettiner (Malus 'Green Winterstettiner'): Robustní odrůda s plochými kulatými, světle až nažloutle zelenými, šťavnatými, sladkými jablky.
Jsou zelená jablka zdravější než červená?
I když zelená jablka chutnají velmi chutně,červené odrůdy jsou zdravější,protože obsahují podstatně více vitamínů. Látka, která kůru barví do červena, navíc obsahuje antokyany, které mají pozitivní vliv na zdraví cév.
Staré odrůdy jablek se svým obvykle poněkud nahořklým aroma bodují také zvláště vysokým obsahem polyfenolů, které mají protizánětlivé, antioxidační vlastnosti a vlastnosti snižující hladinu cukru v krvi.
Tip
Na celém světě existuje asi 20 000 odrůd jablek
Jablka existují v bezpočtu odrůd. Jen v Německu se daří asi 1600 různým odrůdám jablek. Kromě intenzivně zelené Granny Smith patří k nejoblíbenějším velmi mladé odrůdy Elstar, Jonagold a Golden Delicius. Stále více příznivců si ale opět nacházejí i staré odrůdy jabloní jako je Boskoop, které často dobře snášejí alergici.
