Pokud zasadíte správnou begónii, můžete z květiny profitovat i kulinářsky. Zde se dozvíte, které části kterých begónií jsou jedlé a jakou příchuť podávají.
Které begónie jsou jedlé?
Květyledových begóniíahlízových begónií jsou jedlé. Mají atraktivní barvu a intenzivní chuť. Při pečlivém používání dokážou vylepšit a ozdobit mnoho pokrmů.
Jak chutnají květy begónie?
Květy begónie mívajíkyselou chuť Dobře ladí s octem nebo některými sladkými jídly. Využití jedlých květů begónie bylo zmiňováno již ve starých kuchařkách a v současnosti je znovuobjevováno. Kromě chuti drobných kvítků hraje roli i atraktivní barva. Některé dezerty lze také zatraktivnit pomocí přísady ze záhonu. Takže se to vyplatí dvojnásob, když zasadíte ty správné begónie.
Které nejedovaté begónie jsou jedlé?
ZejménaBegonia ledové(Begonia semperflorens) atuber begonias (Begonia Tuberhybrida) se používají pro kulinářské účely. Vzhledem k tomu, že existují i jedovaté begónie, měli byste se v tomto případě skutečně omezit na zmíněné odrůdy. Například toxiny obsahují:
- Begonie pstruhová (Begonia maculata)
- Begonia královská (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Květy ledových begónií se obvykle používají pro kulinářské účely. Pokud jde o hlíznaté begónie, některé odrůdy chutnají spíše hořce a jiné spíše kysele. Jak přesně chuť dopadne, může záviset na příslušné rostlině a jejím umístění. Použijte čerstvé květiny a odstraňte odkvetlé květy begónie.
Kolik jedlých přísad nabízí begónie?
Begonie mají dlouhou dobu květu, a proto vám nabízejítrvale udržitelnou sklizeň Vzhledem k tomu, že květy mají intenzivní chuť, nepotřebujete jich mnoho. I malý záhon s begóniemi nebo pár rostlinami vám zajistí dostatek květin. Pokud chcete své pokrmy ještě více zpestřit, můžete osadit i další květiny s jedlými květy. Hodí se k tomu například:
- Nasturtium
- Chrpa
- Levandule
- Fialky
- Růže
Tip
Nejedlý pro šneky
Slimáci považují zmíněnou ledovou begónii za zcela nepoživatelnou. Zvířata nesnesou vůni této begónie, a proto se květu vyhýbají. Díky tomu můžete ledovou begónii odolnou vůči slimákům použít jako kulinářské obohacení a zároveň jako rostlinu proti slimákům.
