Většina z nás se cítí relativně sebejistě, když rozlišuje mezi ovocem a zeleninou. Ale u některých druhů ovoce je snadné udělat chybu. Physalis není kamenem úrazu, ale někteří jeho příbuzní z rodu Nightshade ano.
Počítá se Physalis jako ovoce nebo zelenina?
Botanicky jsou physalisovoce, protože obsahujísemenaapocházející z květů rostliny.
Proč jsou Physalis botanicky ovoce a ne zelenina?
Physalis se řadí mezi plody, protože plody mají semena a vyvíjejí se z květů rostliny lilek. Tyto vlastnosti charakterizují ovoce.
Mimochodem: Protožerajčata, papriky, dýně, cukety, lilky a okurkyobsahují také semena a vyvíjejí se z květů příslušné rostliny, takébotanicky klasifikováno jako ovoce Kulinářsky je to samozřejmě všechno zelenina.
Prozeleninaneexistuje žádná pevná definice. Obecně se to však týká všech ostatních jedlých částí rostlin, jako jsoukořeny, stonky a listy.
Tip
Physalis lze použít i do zeleninových jídel
Speciální druh Physalis, totiž Tomatillo, si můžete vychutnat čistě nebo v ovocných salátech jako klasický Physalis peruviana. Nazelenalé plody tomatillo se navíc hodí i do zeleninových pokrmů, jako je dušené maso. Svou sladkokyselou vůní dávají pikantním mexickým jídlům něco jistého a také trochu zmírňují pikantnost.