Křová bazalka má intenzivní chuť. Ale to samo o sobě z ní nedělá všestrannou bylinku. Je to jeho typická aromatická nóta, která může v kuchyni fungovat samostatně, ale také harmonizuje s mnoha dalšími vůněmi. Navíc jeho přísady umožňují další aplikace.
Na co se dá využít keřová bazalka?
Keřová bazalka má široké využití: zušlechťuje středomořská jídla, její květy lze nakládat do octa nebo použít jako dekoraci, jako aromatický čaj působí uklidňujícím dojmem při různých příznacích nemocí, na zahradě ji slouží jako odpuzovač škůdců a jako dávkovač vůně v domě.
Bazalka pro středomořský požitek
Tomato s mozzarellou a bazalkou, kdo by neznal tuhle chuťovku? Horké špagety se naopak těší na zelené bazalkové pesto. Italská kuchyně je bez této bylinky nemyslitelná! Již bychom zmínili hlavní oblast použití bazalky keřové.
Použijte bylinku, pokud to recept vyžaduje. Můžete ho také použít, pokud uznáte za vhodné jeho aroma.
Tip
Stromová bazalka chutná intenzivněji než komerčně dostupné květináče s bylinkami. Hrozí tedy překořenění pokrmu. Nejprve použijte malé množství. V případě potřeby můžete vždy přidat další koření.
Použití květin
Jedlé jsou i květy bazalky. Můžete odříznout pár čerstvě rozkvetlých květin a použít je k přípravě pikantního octa. Barevnými květinami můžete také ozdobit jídlo a následně je sníst. Jejich chuť je však hořčí než chuť listů.
Čaj s léčivými schopnostmi
Bazalkový čaj ještě nemá na rtech každý, ale asi si dokážete představit, jak aromaticky chutná. Kromě toho má uklidňující účinek na řadu příznaků onemocnění. Mimo jiné:
- Migrény
- Bolest v krku
- Vertigo
- Poruchy spánku
- Kožní nemoci
- bolest z deště
- Příznaky menopauzy
- Bolesti kloubů
Keřová bazalka jako repelent proti škůdcům
Stromová bazalka na zahradě svou intenzivní vůní působí jako odpuzovač škůdců. Umístěte rostlinu blízko vašeho sedadla. Mouchy a komáři to rozjedou.
Bazalka jako dávkovač vůně
Obohaťte čerstvé kytice o pár výhonků této bylinky. V létě budou mít dokonce barevné květy. Sušená bazalka může být také umístěna v domě jako dávkovač vůně.
Úroda od ledna do prosince
Bazalka keřová je vytrvalá rostlina, pokud je přezimována uvnitř. Jeho použití je tedy možné 365 dní v roce.
Odřízněte celé výhonky, každý 2-3 mm nad párem listů. Zbývající kousek pak může znovu vyklíčit. Méně vhodné je, když znovu a znovu trháte jednotlivé listy. Holé stonky odumírají.
Tip
Bazalku keřovou můžete použít čerstvou, ale i nasušit nebo zmrazit. Tyto dva způsoby konzervace jsou zvláště užitečné, pokud musíte během krátké doby odříznout větší část keře, než můžete použít.
