Je pravda, že jsou ozdobou. Ale je to to, o co nám u keřové bazalky jde především? My říkáme ne! Majitel touží po zelených aromatických listech. Ale pak musí květiny odejít dříve, než úplně rozkvetou. Řekneme vám proč.
Proč byste měli odřezávat květy bazalky?
Pokud keře bazalky odříznete květy, podpoříte růst listů a ušetříte rostlině energii. Pomocí čistých, ostrých nůžek seřízněte květy 2–3 mm nad párem listů, abyste podpořili nový růst. Květy jsou jedlé a dají se použít v kuchyni nebo sušit.
Čas květu keře bazalky
Vytrvalá keřová bazalka je k dispozici v různých odrůdách. Jejich květy se liší částečně barvou, ale také dobou květu. Zde jsou údaje o některých populárních odrůdách v této zemi:
- „Africká modrá“kvete od května do září
- barva květu je růžovo-fialová
- Bazalka řecká a mamut kvetou zřídka
- „Kyperská bazalka“kvete poměrně pozdě
- „Magic Blue“kvete jasně fialově od června
Květiny jako přísada do vaření
Květy jsou jedlé! Nejlepším důvodem pro odřezávání květin je jejich použití v kuchyni. Jejich chuť je ale hořčí než u zelených listů. Někteří znalci považují tuto hořkou poznámku za docela vítanou. Pokud je neradi jíte, stále z nich můžete těžit. Například tak, že je namočíte do octa, aby se dochucovaly. Květiny jsou také ideální jako barevné dekorace jídla.
Tip
Pokud květy sklidíte ve fázi poupat nebo když se právě otevřely, budou křehčí ve srovnání se staršími exempláři.
Odříznutí pro více zelených listů
I když se květy bazalky nehodí k vašemu vkusu, měli byste je přesto odříznout. Jejich existence samozřejmě dělá rostlinu atraktivnější. Odstraňování květů má ale také výhody.
- to šetří energii
- zastavený růst listů opět nabírá na rychlosti
- to vám umožní sklidit více
Tip
Netahejte květiny. Odstřihněte je ostrými, čistými nůžkami. Sázejte asi 2-3 mm nad pár listů, aby výhonek znovu vyrašil.
Bazalkové květy do vázy
Odřízněte květy bazalky včetně stonku a listů. Kvetoucí větve jsou ideální jako doplněk k dalším řezaným květinám. Ve váze můžete rychle šířit svou typickou vůni. Jsou krásné i na pohled.
Květy bazalky se dají také dobře sušit. Buď jen samotné květy, nebo se stonky. Poté se používají pro vonné účely v sušených kyticích nebo se dávají do misek, aby poskytly vůni.
