Jalovec patří do rodu Juniperus, který má kolem 70 druhů a vyskytuje se hlavně na severní polokouli. Adaptabilní stromy obývají stanoviště mezi subarktickým klimatickým pásmem a polopouští. Pro svůj růstový zvyk a krásné plody jsou považovány za oblíbené okrasné keře.
Jaké jsou vlastnosti rostlin jalovce?
Jalovec obecný (Juniperus) je stálezelený keř nebo strom, který se vyskytuje na různých stanovištích. Vyvíjí bobulovité šištice s černomodrou barvou, má jehlicovité nebo šupinovité listy a na zahradě preferuje slunné a suché podmínky. Je přirozeně robustní, ale náchylný ke rzi hrušňové.
Růst
Juniperus druhy rostou jako keř nebo strom. Některé druhy, jako je Juniperus horizontalis, vyvíjejí prorostlé výhonky a jsou vhodné jako půdní kryt. Jiné stromy jako Juniperus communis rostou strnule vzpřímeně a vytvářejí sloupovitý habitus. Všechny jalovce jsou stálezelené a mají šupinovité nebo jehlicovité listy.
Květiny a ovoce
Jalovec patří do skupiny nahosemenných rostlin. Z dřevin se vyvíjejí samčí a samičí šištice na různých rostlinách, jejichž květní orgány jsou obnaženy. K opylování dochází větrem. Samičí šištice jsou bobulovitého tvaru a do dozrávání plodů nemění svůj tvar. Zralost ovoce poznáte podle barvy. Do té doby to obvykle trvá dva roky.
V konečné fázi mají šištice černomodrou barvu a namodralou námrazu. Jedí je ptáci, kteří pomáhají šířit semena. Plody chutnají velmi hořce a u většiny druhů jsou jedovaté. Juniperus communis vytváří plody s nízkým obsahem toxických esenciálních olejů.
Použití v kuchyni:
- za výrobu lihovin
- jako koření do vydatných jídel
- na čajové nálevy
Tipy pro pěstování
Jalovec na zahradě preferuje slunné stanoviště a suché podmínky. Jalovec je vhodný pro individuální nebo skupinovou výsadbu. Keře tvoří živé ploty v soukromí nebo pokrývají nevzhledné kouty zahrady svými plazivými výhonky.
Péče o stromy se ukazuje jako snadná. Kromě pravidelného řezu nemusíte keřům věnovat žádnou pozornost. Rostliny jsou v průběhu let stále krásnější. Ke sklizni plodů Juniperus communis musí být samičí a samčí rostliny v těsné blízkosti. Jinak nelze šišky oplodnit.
Nemoci
Jalovec je robustní strom, který je zřídka postižen chorobami a škůdci. Častým onemocněním je rez hrušní, kterou způsobuje houba. Pokud místo není vhodné nebo byla provedena nesprávná opatření k péči, může dojít k úhynu postřelením. Hnědé výhonky může způsobit i houba.
