Pro pěstování bobulí na zahradě se hodí nejen běžné odrůdy bobulovin, jako jsou jahody, maliny nebo rybíz. Ostatně mnoho lesních plodů má i dekorativní květy a bohatou úrodu bobulí.
Jaké odrůdy lesních plodů můžete pěstovat na zahradě?
Mezi druhy lesních plodů, které lze dobře pěstovat na zahradě, patří hloh, šípky (psí růže), bezinky, borůvky, bobule jalovce, jeřabiny, rakytník, trnky a třešně. Tyto bobule nabízejí dekorativní květiny a bohatou úrodu.
Tyto lesní plody jsou vhodné i pro pěstování na zahradě
Kromě angreštu, ostružin, malin a rybízu lze pro pěstování lesních plodů na zahradě uvažovat o následujících odrůdách lesních plodů:
- Hloh
- Růže (psí růže)
- bezinka
- borůvky
- Jalovcové bobule
- Jeřabiny
- Rakytník
- Blackthorn
- borůvky
- Cornelian třešně
Tyto druhy bobulí se obvykle označují jako lesní plody, protože se vyskytují jako plané rostliny v lese nebo na okraji lesa a nejedná se o klasické zahradní rostliny, které lze nalézt jako pěstované odrůdy téměř v každé zahradě.
Lesné bobule jako základ džemů, džusů a alkoholických nápojů
Některé lesní plody, například plané formy borůvky nebo tmavé bobule černého bezu, si můžete v době sklizně vychutnat čerstvé. Jiné druhy lesních plodů lze někdy bezpečně konzumovat čerstvé, ale tradičně se vyskytují v džemech, šťávách bohatých na vitamíny nebo jako ochucovací přísada do domácích vín a sektů a také do jemných brandy. Z posledně jmenovaných je třeba zmínit zejména jeřabinovou pálenku, která vyžaduje asi 100 litrů rmutu na výrobu dvou litrů jemné pálenky. Šípky, kornelové třešně, brusinky a borůvky jsou ideální pro výrobu džemů. Plody rakytníku lze zpracovat na šťávu s obzvláště vysokým obsahem vitamínu C.
Některé lesní plody nejsou nijak zvlášť stravitelné čerstvé
Zatímco například bobule jeřabin se obvykle sklízejí až po prvních mrazících kvůli s tím spojenému odbourávání hořkých látek, jalovce je třeba kvůli jejich složkám užívat opatrně. Lze je však použít k výrobě mouky na uzení nebo jako důležitá ochucovací přísada do ginu. Pokud jde o bezinky, mnoho zahrádkářů nechává dozrát jen některé z bobulovitých pupečníků, protože voňavé květy používají měsíce předem k výrobě ovocného bezinkového sektu nebo květy smíchají s velkým množstvím cukru ve vodě na výrobu domácího nápojového sirupu. U šípků je třeba dbát na pečlivé vyjmutí oříšků zevnitř, které mohou někdy vyvolat alergické reakce, a to jak pro čerstvou spotřebu, tak před dalším zpracováním.
Tip
Třešeň rohovitá, která je v soukromých zahradách stále vzácná, nese nejen mimořádně chutné plody, ale díky časnému období květu od února je také důležitou pastvou pro včely.
