V Německu je obzvláště oblíbená hořčice. Stále častěji se ale vysazuje do zahrádek nejen kvůli ostrým semenům, ale také kvůli lahodným listům, krásným žlutým květům a funkci zeleného hnojení. Níže se dozvíte, jak pěstovat hořčici na vlastní zahradě.
Jak pěstovat hořčici na zahradě?
Chcete-li si vypěstovat hořčici na vlastní zahradě, zasejte semena v květnu pro sklizeň semen nebo po celý rok na zelené hnojení a sklizeň listů. Vyberte světlé, vlhké místo a dodržujte střídání plodin u brukvovité zeleniny. Sklízejte listy a semena, jakmile dozrají.
Ne všechna hořčice je stejná
Zhruba řečeno, existují tři druhy hořčice: hnědá, bílá (nebo žlutá) a černá hořčice. Všechny tři patří do čeledi brukvovitých a lze z nich vyrobit hořčici. Pouze chuť se liší: černá hořčice, nazývaná také orientální hořčice, chutná nejpálivější; Horká hořčice se vyrábí z hnědých a černých hořčičných semínek. Bílá hořčice je spíše mírná a zpracovává se na středně pálivou aromatickou hořčici. Hořčice bílá neroste tak vysoko jako hořčice černá nebo hnědá a je proto vhodnější pro pěstování na balkóně nebo parapetu.
To správné místo pro hořčici
Horčice je jedna z nejnáročnějších plodin, kterou si můžete vysadit na zahradě nebo na balkóně. Není náročný ani na umístění, ani na péči. Důležité je pouze to, abyste věnovali pozornost střídání plodin: hořčice je brukvovitá zelenina a lze ji zasadit na stejné místo pouze každé čtyři roky. Nevysévejte tedy hořčici na místo, kde v předchozích třech letech rostla brukev, ředkvičky, řeřicha, řepka nebo ředkvičky. Hořčice samozřejmě také potřebuje světlo, ale je vlastně jedno, jestli je v polostínu nebo na slunci. Hořčici se dobře daří i v květináči na parapetu nebo na balkoně.
Horčice setá
Hořčici je možné vysévat po celý rok. Pokud však chcete semena sklízet, měli byste svá hořčičná semínka zasadit do země začátkem května. Nejlepší je pěstovat ji na okenním parapetu a zasadit rostliny (11,00 EUR na Amazonu) venku po Ice Saints.
Péče o hořčici
Jak jsem řekl, hořčice nepotřebuje téměř žádnou pozornost. Samozřejmě byste ji neměli nechat vyschnout: pravidelně ji zásobujte vodou a vaše hořčice bude báječně prosperovat. Nepotřebuje hnojivo.
Sběr hořčice
Nejen semena se dají sklízet, dají se jíst i aromatické listy. Ty můžete trvale sklízet tak, že odstraníte pouze vnější listy a rostlinu ponecháte nepoškozenou. Semena hořčice se sklízejí po odkvětu. Krásné, výrazné žluté květy se obvykle objevují od června. Nyní byste měli přestat sklízet listy, které stejně postupně odumírají. Jak semínka správně sklízet a jak je zpracovat na zelené hnojení, čtěte zde.
Ta hořčice v profilu
Zde jsou na první pohled nejdůležitější věci:
- Rod: Brassica
- Rodina: Křížaté rostliny
- Barva květu: žlutá
- Použití: jako léčivá a užitková rostlina
- Životnost: roční
- Výsev: v květnu (pro sklizeň semen), po celý rok (zelené hnojení, sklizeň listů)
- Umístění: světlý, vlhký
- Čas sklizně: říjen (semena), celý rok (listy)
