Chcete si na zahradě nebo na balkóně vypěstovat nenáročnou aromatickou plodinu s krásnými květy? Pak jste s hořčicí vybrali přesně to správné! Níže se dozvíte, jak si hořčici vypěstovat sami.
Jak si sám vypěstuji hořčici?
Chcete-li si sami vypěstovat hořčičnou rostlinu, vysévejte hořčičná semínka po celý rok do vlhké půdy, 2 cm hluboké, ve vzdálenosti 20 až 25 cm. Pravidelně zalévejte a zajistěte dostatek světla. Věnujte pozornost střídání plodin a podle toho sklízejte listy a semena.
Co potřebuje hořčice, aby byla šťastná?
Horčice vlastně potřebuje ke klíčení a růstu jen dvě věci: světlo a vodu. Takže pokud ji budete pravidelně zalévat a bude mít trochu slunečního světla, bude vaše pěstování hořčice jistě úspěšné. Vzhledem k tomu, že hořčice je brukvovitá zelenina, je třeba dodržovat střídání plodin: brukvovitá zelenina může být vysazena pouze na jednom místě každé čtyři roky. Kromě hořčice sem patří také brukev, ředkvičky, ředkvičky, řeřicha a další.
Kdy se sází hořčice?
Hořčici je možné vysévat po celý rok. Pokud chcete semena sklízet, měli byste je zasít v květnu. Pokud se již neočekává mráz, můžete ji vysévat přímo venku, jinak je vhodné předpěstování na parapetu.
To nejdůležitější na pěstování hořčice
- Umístění: vlhké a světlé, dávejte pozor na střídání plodin!
- Termín setí: celoročně, pro sklizeň semen v květnu
- Hloubka setí: 2cm
- Vzdálenost výsadby: 20 až 25 cm
- Péče: zalévejte, nehnojte
- Termín sklizně: listy po celý rok, semena začátkem podzimu
- Použití: listy do salátů a teplých jídel, semena na dochucení pokrmů a výrobu hořčice, celá rostlina na zelené hnojení
Sklízení hořčičných semínek
Semínka hořčice lze obvykle sklízet v říjnu, když jsou lusky žluté a suché. Semena vyklepejte tak, že lusky vložíte do sáčku a bouchnete s ním o zem nebo o zeď. Takto získaná hořčičná semínka můžete použít jako koření, k výrobě hořčice nebo z nich vypěstovat další rostliny hořčice. Protože rostlina hořčice produkuje až 25 000 hořčičných semínek, můžete s ní dělat několik věcí.
Vyrobte si vlastní hořčici
Pokud jste se již pokusili vypěstovat hořčici sami, je to jen malý krůček k výrobě vlastní hořčice. Výroba hořčice je navíc stejně snadná jako pěstování hořčice. Vše co potřebuješ je:
- hořčičná semínka
- Voda
- Vinný ocet
- Sůl
- Cukr
- mlýnek na hořčici nebo podobný
Namelte hořčici na mlýnku na hořčici. Pokud ji nemáte, můžete ji rozdrtit v hmoždíři, ale tím vznikne méně jemná hořčice. Smíchejte hořčici se solí a cukrem. Zahřejte vodu s vinným octem a nechte roztok vychladnout. Poté vše smíchejte dohromady. Vaše vlastní hořčice je hotová.
