Zdá se, že jemné květy se vznášejí nad štíhlými stonky jako obláčky světlé jako pírko. V závislosti na odrůdě se mohou lišit v barvě mezi bílou a červenou. Velmi málo lidí ví, že jsou jedlé
Je řeřicha jedlá jedlá a jak chutná?
Žechucha je jedlá a vyznačuje se svěží, pikantní a lehce pikantní chutí. Oblíbené jsou zejména květy, které lze sklízet od dubna do května. Listy jsou bohaté na vitamín C a mají antibakteriální a protizánětlivé účinky.
Jak chutná řeřicha?
Husina patří do čeledi brukvovitých. Chutná jako jeho příbuzní – svěží, pikantní a lehce pikantní. Jak už název napovídá, chutná jako řeřicha, což není po chuti každému. Také trochu připomíná rukolu. Pokud tedy plánujete sklízet větší množství ke konzumaci později, měli byste nejprve vyzkoušet, zda vám chutná.
Sbírejte květiny v době květu
Květy řeřichy husy jsou nejoblíbenější. Krásně vypadají nejen vysoko nad stonky, ale i na podávaných pokrmech. Květy (nejlépe celé květenství) můžete trhat v období květu mezi dubnem a květnem.
Květiny: Dekorativní a chutné
Květy mají obvykle bílou až červenou barvu v závislosti na druhu a odrůdě. Svým ladným vzhledem a barvou působí mimořádně dekorativně, když je položíte nebo nalepíte například na připravené pokrmy.
Květy řeřichy husy se dají použít i ke zvýraznění chuti pokrmů. Dávají jim pikantně-sladkou notu. Mimo jiné jsou vhodné pro:
- Ovocné saláty
- Okurkové saláty
- Rajčata
- studené talíře
- Zmrzlina
- Polévky
- Dušená masa
- Smoothies
Jedlé jsou i listy
Kromě květů jsou jedlé malé, zelené lístky řeřichy. Jsou bohaté na vitamín C a některé jejich složky mají antibakteriální a protizánětlivé účinky. Listy byste měli sklízet před začátkem období květu. Dají se báječně dochutit saláty.
Nepřehánějte to s jedením listů, ale používejte listy s mírou! Málo se ví o tom, jak vysoká konzumace řeřichy husy, která je považována za extrémně nenáročnou na péči, ovlivňuje organismus.
Tip
I když listy a květy jsou pro nás chutné a jedlé. Šneci se raději drží dál od odolné husy řeřichy.
