Nezáleží na tom, zda jste řeřichu zaseli na zahradě nebo na parapetu – na první sklizeň nemusíte dlouho čekat. Na parapetu je připraven ke sklizni již po několika dnech. Na zahradě to trvá trochu déle.
Kdy a jak byste měli sklízet řeřichu?
Řeřicha je připravena ke sklizni venku po 2-3 týdnech a na parapetu během několika dní. Sklízejte brzy ráno nůžkami těsně nad zemí a pro optimální chuť řeřichu použijte rychle.
Kdy je řeřicha připravena ke sklizni?
Na poli trvá sklizeň řeřichy jen dva až tři týdny. Předpokladem je, že zajistíte stálou vlhkost v půdě.
Na zahradě můžete sklízet řeřichu, dokud se nevytvoří květy. Jakmile se objeví květy, rostliny ztratí své aroma. Takže raději sklízejte včas.
Řecha vypěstovaná na parapetu je připravena k řezání již po několika dnech. Zde se řeřicha zahradní stříhá po děložních listech po objevení prvních listů.
Nejlepší čas na prořezávání řeřichy
V časných ranních hodinách obsahují listy obzvláště vysoké množství esenciálních olejů. Nejlepší je proto řeřichu v tuto dobu stříhat.
Správně sklízet řeřichu
- Použití nůžek ke sklizni
- Sklízejte brzy ráno
- Řezejte řeřichu těsně nad zemí
- Pokud možno neperte
Po sklizni použijte řeřichu rychle
Řecha chutná nejlépe čerstvě sklizená. Dá se skladovat jen krátkou dobu a po několika hodinách ztratí část svého aroma.
Sklízejte proto jen tolik řeřichy, kolik rychle spotřebujete. Řeřicha není nutně vhodná k sušení nebo mrazení. Nejlepší je zpracovat velké množství řeřichy na řeřichový olej, řeřichové máslo nebo pesto. Řeřichu umývejte jen v případě nouze, listy tak budou kašovité.
Přemýšlejte o opětovném výsevu včas
Abyste mohli vždy sklízet čerstvou řeřichu, měli byste každý týden na parapetu vytvořit nové záhony z řeřichy.
Včasné opětovné setí je vhodné i venku. Můžete ji jednoduše vysít jako meziplodinu na jiné záhony nebo zasadit na stávající záhon.
Tipy a triky
Řechu, kterou pěstujete na parapetu, snadno sklidíte tak, že budete květináč držet pod mírným úhlem. Nůžkami nakrájejte bylinky tak, aby padaly přímo na sendvič nebo do připravené tvarohové misky.
