Plody černého bezu jsou často označovány jako plody šeříku. Jsou bezinky a šeříky totéž? Následující řádky vysvětlují, proč tomu tak není a jaké jsou mezi nimi rozdíly.
Jaké jsou rozdíly mezi bezem a šeříkem?
Bez a šeřík nejsou totéž. Bez černý (Sambucus nigra) má krémově bílé květy v deštníkových latách, zpeřené listy a nese jedlé bobule. Šeřík obecný (Syringa vulgaris) má fialové květy v dlouhých latách, široké vejčité listy a tvoří tobolkové plody.
Jak dialekt způsobuje zmatek
Požádejte příslušníka starší generace podél Dolního Rýna do Dolního Saska, aby vám ukázal šeřík. Oslovovaný nepochybně ukáže na černý bez. V místním dialektu Platt se bezinky od pradávna označují jako plody šeříku. V místním použití se šeřík obecný stále nazývá Pingsterbloom.
Tato mini 'Babelská věž' vyvolává zmatek i dnes, protože i ve stromových školkách a zahradních centrech působících po celém Německu je černý bez obvykle nabízen pod přezdívkou lila berry. Pro jistotu při nákupu jednoho ze dvou okrasných dřevin vždy uvádějte botanický název: Bez černý (Sambucus nigra) – šeřík obecný (Syringa vulgaris).
Optické rozdíly
Pokud se nechcete obtěžovat botanickými nebo etymologickými dohady, spolehněte se na zjevné vizuální rozdíly:
- Květy černého bezu se objevují v deštníkových latách, květy šeříku v latách dlouhých až 30 centimetrů
- Bez kvete krémově bíle v červnu, šeřík fialově v květnu
- Bez černý nese bobule, šeřík tvoří plody tobolek
- Listy černého bezu jsou zpeřené, zatímco listy šeříku jsou široké a vejčitého tvaru
Zatímco šeřík obecný slouží především jako pastva pro oči, černý bez boduje jedlými bobulemi a květy. I listy se používají v lidovém léčitelství. V této souvislosti nelze přehlédnout, že toxický obsah ve všech částech rostliny se rozpustí až při zahřátí alespoň na 80 stupňů Celsia. Z bezinek se proto vaří džem, želé, sirup nebo kompot.
Tipy a triky
Aspoň jedna věc spojuje bez a šeřík: oba keře mají obrovskou chuť se šířit. Tuto dominantní činnost můžete zastavit tím, že stromy vysadíte kořenovou bariérou. Jedná se o inovativní geotextilii (36,00 EUR na Amazonu), která se vkládá vertikálně do půdy ve vhodné vzdálenosti kolem kořenového balu.
