Pro většinu hobby zahrádkářů je to 'schůzka naslepo', první setkání s černým bezem. Tato odrůda Sambucus nigra je vzácná. Jaké atributy má tento botanický klenot, se dozvíte zde.
Co je to bílý bez a jak roste?
Bez bílý (Sambucus nigra Alba) je vzácná varianta černého bezu, která vyniká svými žlutobílými, průhlednými bobulemi a žlutobílými květy. Rostlina dorůstá do výšky 4 až 6 metrů a preferuje slunná až částečně zastíněná stanoviště s humózní půdou bohatou na živiny.
Bezinky, které nebarví? Ano, jsou
Temné plody černého bezu chutnají tak osvěžující a aromatické; Hobby zahradníci a hospodyňky se bez intenzivních skvrn klidně obejdou. Je dobré vědět, že existuje druh černého bezu, jehož šťáva nebarví. Když přijde na sklizeň bílého černého bezu, nikdo se nemusí zcela zakrývat plastem, aby je ochránil před extrémně odolnými nečistotami. Následující profil odhaluje nejdůležitější atributy:
- žlutobílé květy v červnu a červenci
- žlutobílé, průsvitné bobule
- světle zelené peříčkové listy
- Výška růstu 4 až 6 metrů
- Šířka růstu 3 až 4 metry
- roční přírůstek 20 až 40 centimetrů
Téměř bílé bezinky mají nádech ovocnější chuti než fialovo-černé plody jejich velkého bratra. V surové formě není žádný rozdíl v obsahu toxických látek. Pokud se ovoce několik minut nevaří při teplotě alespoň 80 stupňů Celsia, není stravitelné.
Tipy pro výsadbu a péči
Aby Sambucus nigra Alba vyvinul v červnu svá až 20 centimetrů velká květenství, potřebuje slunné až částečně zastíněné stanoviště. V ideálním případě není půda příliš suchá, humózní a výživná. Jelikož bílý bez nedosahuje úplně působivých rozměrů černého bezu, vypadá skvěle jako solitérní rostlina v předzahrádce.
Dekorativní lesní ovocný strom vysazený na jaře nebo na podzim by pokud možno neměl vyschnout. Keř obvykle na stres ze sucha zlostně reaguje tak, že bez většího povyku shazuje listy. Pokud lahodné bezinky slouží k obohacení jídelníčku, je třeba bez černý přihnojovat organicky. V tomto ohledu se doporučuje kompost (14,00 EUR na Amazonu), granulovaný dobytčí hnůj, guano a hobliny z rohoviny. Každoroční řez po sklizni udržuje vitalitu.
Tipy a triky
Zpívající bezinka v bílém bezu? Rýnské veselé povahy v Kolíně jsou snadno schopné tohoto kreativního mistrovského díla. V rustikální hospůdce s názvem 'Weißer Elder' se každou neděli koná koncert pro malé i velké s doprovodem pod názvem 'Singing Elder'.
