Chutná dýně Hokkaido původně pochází z Japonska. Na stejnojmenném ostrově mimochodem žije nejen dýně, ale také psí plemeno „Hokkaido“– v této zemi někdy označované jako „Ainu“. Tento druh dýně je u nás již několik let velmi oblíbený, protože se snadno pěstuje a poskytuje vysoké výnosy. Zjistěte v našem průvodci, jak správně sklízet lahodné ovoce.
Kdy je ten správný čas na sklizeň dýně Hokkaido?
Optimální doba sklizně dýně Hokkaido je mezi zářím a listopadem, v závislosti na setí a počasí. Zralé dýně poznáte podle jasně oranžovo-červené barvy, suché, dřevité stonky a dutého, tupého zvuku při poklepání.
Kdy je nejlepší čas na sklizeň?
Dýně Hokkaido, stejně jako asi 800 dalších druhů dýní, je zimní dýně. Ty jsou v sezóně na podzim nebo v pozdním podzimu a vyznačují se dlouhou skladovatelností. Dýně Hokkaido se obvykle sklízí mezi zářím a listopadem, i když – v závislosti na době výsevu a počasí – mohou některé plody dozrát již koncem července / začátkem srpna. Stejně jako všechny zimní tykve by se i Hokkaido mělo sklízet až v úplné zralosti, ale na teplém a suchém místě plody dozrávají rychle. Sklizeň v nezralém stavu se doporučuje v případě, že je již velmi chladné a vlhké počasí, což plody nesnáší příliš dobře.
Jak poznat zralou dýni Hokkaido
- jasná oranžovo-červená barva bez zelených skvrn (výjimka: zelené odrůdy)
- suchý, dřevnatý stonek s nahnědlým zbarvením
- Ovoce zní při testování na kohoutek dutě a nudně
Sklízení dýně Hokkaido – jak to funguje
Pokud se má Hokkaido skladovat, měli byste nechat na plodu nepoškozenou základnu stonku včetně kousku stonku dlouhého alespoň jeden centimetr. Jinak dýně rychle začne hnít. Ovoce tedy odřízněte nad základnou stonku ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami. Pokud je to možné, nepoškozujte plody, protože pouze nepoškozené dýně mohou být dlouhodobě skladovány. Dýňová rostlina produkuje několik plodů v různých dobách zralosti v průběhu sklizně.
Správně skladujte dýni Hokkaido
Zrale sklizené a nepoškozené plody se stopkami lze skladovat na chladném a vzdušném místě až tři měsíce. Ideální jsou k tomu suché sklepy nebo spíže. Hokkaido však můžete také nakrájet na malé kousky a zmrazit (syrové nebo v páře) nebo uvařit. Sladkokyselá nakládaná dýně je obzvláště lahodná a chutná obzvláště dobře k vydatným masitým pokrmům.
Tipy a triky
Ideální je, když chutné Hokkaido pěstujete společně se sladkou kukuřicí a popínavými fazolemi: Tyto tři rostliny se skvěle doplňují a ušetříte tak cenný pěstební prostor.
