Hokkaido je plazivá rostlina a stejně jako mnoho tykvovitých roste velmi rychle. Myslíte si, že můžete sledovat, jak rostliny rostou. Než však začnou dýňové rostliny přerůstat vaši zahradu, můžete je bez obav prořezat.
Jak správně nakrájet dýni Hokkaido?
Odpověď: Chcete-li nakrájet dýni Hokkaido na kousky, použijte ostrý nůž, propíchněte ji u základny stonku a nakrájejte až na dno. Vykrájejte klínky, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na kostičky.
Řezání rostliny Hokkaido
Hokkaido révu lze prořezávat kdykoli a kdekoli. Hlavní výhon zastřihněte nejlépe po třetím nebo pátém vedlejším výhonu, pak budou vyšší i květní hlávky. Nebojte se, rostlina se neurazí a bude i nadále stabilně růst. Výhonky zastřihněte ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami, na mladé výhonky postačí malé nůžky na nehty. Mimochodem, některé květy - zejména ty samčí - můžete odstranit. Ostatní květiny tak získají více živin, které pak mohou investovat do ovocných základů - plody se tak zvětší.
Květiny jsou jedlé
Odstraněné květy nevyhazujte, protože jsou jedlé! Dýňové květy (stejně jako květy cukety, které také patří do čeledi dýňových) se dají báječně plnit a připravovat z nejrůznějších jídel. Mimochodem, smažené dýňové květy jsou obzvláště chutné. Pokud je to možné, používejte pouze samčí květy, protože plody se vyvíjejí ze samičích.
Lahodné nápady s dýňovými květy
- plnit ovčím nebo kozím sýrem a upéct v těstě
- Naplňte nadrobno nakrájeným rybím filetem a pečte v troubě
- smažit nebo smažit
- Salát z divokých bylin a (plněných) dýňových květů
- Liguine ai fiori di zucca (těstoviny s omáčkou z dýňových květů)
Jak nakrájet dýni Hokkaido na kousky
Nakrájet dýně na kousky velikosti sousta je často pracný úkol. Dýni Hokkaido také není snadné kácet. K tomu potřebujete velmi ostrý nůž a zasuňte špičku do dýně na základně stonku. Nyní odřízněte od základny stonku ke dnu a oddělte jednotlivé kusy. Vyjměte semínka uvnitř a dužinu nakrájejte na malé kostičky. Nyní můžete dýni zamrazit nebo rovnou zpracovat.
Tipy a triky
Kousky dýně povařte 20 minut ve vodě a sceďte. Dýni rozmačkejte na hrubé pyré a zmrazte. Pyré můžete později během chvilky zpracovat na výbornou dýňovou polévku - výborná a chutná rychlovka!
