Mangold je jednou z nejstarších kulturních rostlin a byl pěstován asi před 4000 lety. Na ten se ale v posledních letech zapomnělo a nahradil ho špenát. Zelenina nyní zažívá opět renesanci a je ceněna nejen pro svůj vzhled, ale také pro vysoký obsah vitamínů.
Jak úspěšně pěstujete mangold?
Mangold potřebuje světlé místo bohaté na živiny. Výsev probíhá od února ve skleníku nebo na parapetu; od dubna přímo na záhon s dostatečnou vzdáleností výsadby. Pravidelně přihnojujte kompostem a rohovinovými hoblinami a půdu důkladně zalévejte. Smíšená kultura s vhodnými sousedními rostlinami podporuje zdravý vývoj.
Pěstování a umístění
U mangoldu se rozlišuje naťový a listový. Listový mangold je srovnatelný se špenátem a lze jej vařit jako špenát, zatímco stonkový mangold se zpracovává jako chřest a lze jej podávat jako hlavní jídlo. Oba druhy se neliší pěstováním a následnou péčí a výsev může začít v únoru ve skleníku nebo na parapetu. Od dubna se mangold vysévá přímo do záhonu s meziřádkovou vzdáleností 30 - 40 cm. Rostliny potřebují minimální vzdálenost 15 cm od sebe a může být nutné je později oddělit. První mangold se sklízí v létě, pro sklizeň na podzim je nutné jej znovu vysít nejpozději v červnu. Mangold je střední krmítko a vyžaduje půdu bohatou na živiny, kterou však musí nebýt přehnojený. Samotné stanoviště by mělo být světlé a díky svým pestrým barvám skvěle doplní i slunečný záhon.
Pěstování a sousední rostliny
Kvůli středním nárokům na živiny by se mangold neměl kombinovat s těžkými jedlíky, ale s jinými středně jedlíky, jako je tato zelenina:
- Druhy zelí
- Mrkev
- ředkvička
- Impulsy
- ředkvička
Špenát se ukázal být špatným sousedem mangoldu, protože rostliny si navzájem brání v růstu. Pěstování společně s dobrými sousedy umožňuje nejen optimální zásobení všech druhů živinami, ale také vzájemnou obranu proti chorobám a škůdcům. Mangold je oblíbený zejména u šneků, kteří se zaměřují především na mladé rostliny. Proto by měly být malé sazenice v prvních týdnech chráněny před nenasytnými slimáky. Ačkoli mangold není náchylný k chorobám, pouze příliš hustá nebo příliš vodnatá půda může vést k napadení padlím. V tomto případě musí být postižené rostliny odstraněny a půda dobře prokypřena.
Hnojení a zalévání
Mangold by měl být pravidelně zásobován dostatkem živin. Optimální péče je zaručena pravidelným podáváním kompostu a hoblin z rohoviny (52,00 EUR na Amazonu). Kompost nebo rohovinové hobliny se do půdy zapracovávají hráběmi, které zároveň půdu kypří. Mangold ocení vlhká stanoviště, ale nemělo by docházet k podmáčení, jinak začnou hnít kořeny. Zejména v horkých letních dnech je třeba mangold dostatečně a důkladně zalít do půdy.
Tipy a triky
Mangold lze snadno pěstovat v květináčích, a proto je vhodný i na balkónové zahrady. Silné rostliny vysévané na jaře sázíme do velkého květináče s půdou bohatou na živiny. Aby se zabránilo podmáčení, dno květináče by mělo být pokryto vrstvou hliněných granulí a poté vyplněno zeminou.
