Rostlina kurkuma, známá také jako kořen šafránu, je nejen okrasná rostlina na parapet nebo do květináče na terase, ale také koření, které se používá již tisíce let. Pokud se budete držet pár základních rad, můžete si kurkumu vypěstovat i sami na zahradě nebo v domě.
Jak správně pěstovat kurkumu?
K pěstování kurkumy zasaďte oddenky do směsi 70% zeminy a 30% štěrku. Vyberte si teplé slunné stanoviště s vysokou vlhkostí a oddenky sázejte 10 až 20 cm od sebe. Sklizeň na podzim, když nadzemní části odumřou.
Kde získáváte vhodný rostlinný materiál?
Určité druhy z čeledi kurkuma, která má přes 80 odrůd, se prodávají v zahradnictvích jako již kvetoucí nebo předpěstované hrnkové rostliny. Semena jsou v této zemi dostupná jen zřídka, i když pěstování ze semen by teoreticky bylo možné. Zpravidla kupujete oddenky, které vzhledově velmi připomínají zázvor a po zasazení do země a přiměřeném zalití poměrně rychle raší.
Kterou lokalitu preferuje kurkuma?
Vzhledem k tomu, že tato rostlina pochází z více tropických oblastí Indie, Číny a Austrálie, její pěstování venku je možné pouze v případě, že jsou hlízy v mrazivých měsících roku přezimovány uvnitř. Teplé a slunné místo by mělo být vždy vybráno venku a na okenním parapetu, ale rostliny kurkumy mohou ve skutečnosti „spálit“, pokud je příliš mnoho slunečního světla. Příznivé jsou i lokality blízko vody, kde je obecně vyšší vlhkost.
Kdy lze kurkumu zasadit venku?
Tento rostlinný druh, který patří do čeledi zázvorovitých, je extrémně citlivý na mráz. V této zemi může výsadba na zahradě obvykle probíhat pouze v květnu.
Má smysl jít v domě vpřed?
Vzhledem k tomu, že vegetační období kurkumy je v této zemi relativně krátké, pěstování hlíz v květináči v domě má rozhodně smysl. Chcete-li zajistit, aby růst hlízy při přesazování venku co nejméně utrpěl, měli byste postupovat zvláště opatrně.
Na co je třeba myslet při přesazování kurkumy?
Exempláře pěstované v květináčích se obvykle přesazují na jaře. Do spodní části nádoby by měla být přidána drenážní vrstva štěrku nebo keramzitu.
Jak propagovat kurkumu?
Nejjednodušší metodou množení je dělení oddenků. Dbejte však na to, aby každé dělení představovalo i určité zeslabení, proto nedělte jednotlivé kusy menší než cca 3 až 5 cm na kus.
Kdy kvetou kurkuma?
Tyto rostliny mohou kvést po celý rok uvnitř, ale při pěstování venku kvetou v létě.
Kdy se sklízejí hlízy?
Oddenky kurkumy se vykopávají na podzim, kdy nadzemní části rostliny již samy odumřely. Při skladování se hlízy zbaví ulpívající půdy a vlhkosti pomocí měkkého hadříku. Oddenky lze použít různými způsoby:
- jako žlutě zbarvené koření v sušené a jemně mleté formě
- nakrájené na malé kousky jako kořenící přísada do asijských receptů
- jako přírodní lék
- pro obnovení pěstování v následujícím roce
Jaká půda je vhodná jako místo, pokud si chcete kurkumu vypěstovat sami?
Podklad pro pěstování kurkumy se může skládat z přibližně 70 % komerční zeminy (10,00 EUR na Amazonu) a přibližně 30 % jemného štěrku. To znamená, že oddenky rostlin jsou dobře větrané a problémy s přemokřením jsou méně pravděpodobné.
V jaké vzdálenosti by měly být oddenky vysazeny?
Aby se jednotlivé rostliny dobře vyvíjely a oddenky mohly nerušeně růst, měla by být mezi jednotlivými exempláři kurkumy dodržena vzdálenost kolem 10 až 20 centimetrů.
Tip
Hlízy kurkumy se suší a melou pro použití v kari a jiných směsích koření. V kuchyni jihovýchodní Asie je také běžné používat na různé pokrmy jemně nastrouhané čerstvé hlízy.
