Sotva zaseto – první fazole jsou již připraveny ke sklizni. Většině odrůd fazolí trvá přibližně 8 až 10 týdnů, než vyprodukují svou první sklizeň. Rané odrůdy, jako je fazol „Saxa“spěchají - první měkké fazole jsou připraveny ke sklizni již po 6 týdnech.
Kdy a jak byste měli sklízet fazole?
Fazole se sbírají opatrně ručně, když jsou lusky natužené a klíčky ještě nejsou vidět. První sklizeň začíná v červenci, poté se každé dva až tři dny znovu sbírá, aby se zvýšil výnos a podpořil nový růst.
Čas sklizně
První sklizeň fazolí začíná v červenci. Pokud se rozhodnete zasít fazole podruhé, můžete sklízet dokonce až do října. Zda jsou vaše fazole, fazole nebo fazole zralé poznáte tak, že se dotknete fazolových lusků a rozbijete je.
Takto probíhá sklizeň
Fazole jsou pečlivě sbírány ručně. Mladé plody se sklízejí dříve, než se zárodky protlačí lusk. Vybírat můžete každé dva až tři dny.
Častý sběr podporuje tvorbu nových výhonků a zvyšuje výnosy. Pokud chcete fazole použít jako suché fazole, nechte je dozrát.
Zvýšení výnosu
Díky krátké vegetační době lze fazole vysévat až do konce července. To znamená, že je můžete pěstovat dvakrát za sebou na stejném místě nebo použít záhon, který byl sklizen brzy, například rané brambory, znovu ve stejném roce.
Vítězná semínka
Pokud chcete získat semena ze své sklizně, nechte některé fazole plně dozrát. Pokud se objeví bílá barva, vyjměte fazole a zavěste je na teplé a suché místo. Vyjměte jádra ze suchých lusků a položte je vedle sebe, aby uschly.
Sklad fazole
Čerstvé, jemné fazole chutnají nejlépe. V žádném případě by se neměly konzumovat syrové. Syrové fazole jsou jedovaté. Uvařené luštěniny lze bezpečně konzumovat.
Ale obvykle nelze použít všechny fazole najednou. Jejich trvanlivost lze prodloužit vařením, zmrazením a sušením. Nejlepší způsob, jak zachovat chuť a vitamíny, je zmrazit. Fazole se před zmrazením krátce blanšírují.
Co se stane s rostlinou?
Pokud byla rostlina ušetřena chorob a škůdců, bylina rostliny jde do kompostu. Kořeny mohou zůstat v půdě, dokud není na podzim vykopána a dále ji obohacovat dusíkem.
Tipy a triky
Fazole lze také odříznout ostrými nůžkami. Ale udělejte to prosím, aby se neporanily výhonky a květiny.
