Banány jsou chutné a zdravé. Někdy však mají plody na konci stonku bílé skvrny. Někteří lidé si nejsou jisti, zda mohou stále jíst ovoce. V našem článku se dozvíte, co je to za bílé a jestli ještě můžete bez obav kousat.
Proč jsou některé banány na konci bílé?
Bílé skvrny na konci banánů jsou častoplíseň Obvykle se nachází na tmavě zbarveném, tvrdém konci stonku. Plesnivá jídla už zásadně nejíst a vyhazovat, protože síť plísní se našim očím neviditelně množí.
Můžete jíst banány, které mají na konci bílé?
To, zda můžete infikovaný banán stále jíst, závisí narozsahunapadení plísní astavu slupky. Dokud je tmavý konec jen trochu bílý a slupka je jinak nepoškozená, lze ovoce stále bez obav jíst. Pak už stačí jen odstranitskořápkuaodříznout spodní konec Pokud je plíseň už dost nápadná a nadýchaná, možná skořápka je již šedá a / nebo poškozená, je lepší ovoce vyhodit. Pak je velké riziko, že se plíseň už rozšířila dovnitř.
Jak poznám, že je banán ještě dobrý?
Banán je stále „dobrý“, pokud jeslupka neporušenáa ovoce stále vonípříjemně. Díky tomu jsou banány s malými bílými skvrnami na konci a ovoce s hnědou slupkou nebo dužinou stále jedlé.
Měli byste však vyhodit banány, které již mají nepříjemný, hnilobný zápach a/nebo mají bílou až šedou, nadýchanou „srst“. Zejména byste již neměli jíst plesnivé ovoce, protože produkují toxické mykotoxiny -Toxiny plísní. Nezpůsobí vám okamžitě nevolnost, ale mohou vyvolat alergie.
Jak rychle banány plesniví?
Správně skladováno, banány skutečně vydrží docela dlouho a navíc plesnivíne tak rychle - Ovoce byste měli skladovat pouze odděleně a pokud možno chlaďte a neskladujte v blízkosti jablek. Banány – na rozdíl od tuzemského ovoce – jsou silně ošetřovány pesticidy, které přilnou ke slupce a zajistí, že tak rychle neplesniví. Každopádně plody mají tendenci zhnědnout, než se objeví plíseň.
Tip
Jsou přezrálé banány nezdravé?
Přezrálé - tedy hnědé - banány lze bezpečně jíst. Hnědá barva pochází z obsahu cukru, který se zráním ovoce zvyšuje. Přezrálé banány jsou proto často méně vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, ale místo toho se dají použít jako zdravé sladidlo do dezertů, dortů, koktejlů atd.
