V botanickém smyslu je banánovník trvalka. Zaujme výškou 6 až 9 metrů. Listy dorůstají délky až 6 metrů. Zjistěte více o květině, původu a použití Musa.
Co je banánovník a jak se používá?
Banánovník (Musa) je trvalka, která může dorůst až 9 metrů výšky. Banán je jednou z nejstarších kulturních rostlin a dělí se na banány ovocné, kuchařské a textilní. Hlavními exportními zeměmi jsou Střední a Jižní Amerika, přičemž roční spotřeba na hlavu v Německu je 18 kilogramů.
Historie a původ
Banán je jednou z nejstarších kulturních rostlin na Zemi. Historici zaznamenali jejich pěstování již v pravěku. Během prvního století našeho letopočtu jej do Afriky přinesli Arabové.
Výraz „banán“má tedy kořeny v arabštině. V německém překladu toto slovo znamená „prst“. Botanik Carl von Linné ji poprvé pojmenoval po italském lékaři Antonius Musa.
V 15. století se Musa rozšířila s Portugalci do Jižní Ameriky, Evropy a na Kanárské ostrovy.
Květiny a ovoce
Osa okouzlujících banánových květů dosahuje délky až jednoho metru. Vyvíjejí se na něm nažloutlé květy. Tyto květiny opylují kolibříci, létající lišky, netopýři a jestřábi.
Od rozkvětu do plodu to trvá přibližně 14 až 18 měsíců. Plody v (sub)tropickém klimatu dozrávají v průměru 3 měsíce. Divoký banán zaujme velkými semeny. Naproti tomu pěstovaná rostlina vytváří poměrně velké plody bez semen.
Použití
Músa se dělí na tři různé odrůdy:
- Ovocný banán (dezertní banán)
- Jitrocel (jitrocel)
- Textilní banán (Musa textilis)
Žlutý ovocný banán je v této zemi velmi rozšířený se svou stravitelnou, sladkou chutí. Naproti tomu jitrocel je důležitou součástí denního jídelníčku, zejména v zemích, kde se pěstuje. Pružná vlákna textilního banánu jsou stále důležitou součástí pro výrobu provazů a papíru.
Ekonomický význam
Ve světovém obchodu je banán základním exportním zbožím hned za kukuřicí, pšenicí a cukrem. Nejvýznamnější exportní země jsou ve Střední a Jižní Americe. Kostarika, Honduras, Panama a Ekvádor jsou na prvním místě.
Odtud jsou expedovány do Evropy krátce před dozráním. V Německu je roční spotřeba na hlavu 18 kilogramů.
Tipy a triky
Banán obohacuje středoevropský jídelníček v mnoha ohledech. Jako čerstvé ovoce, sušené nebo mražené, potěší všechny generace.
