Nejčastějším listnatým stromem v našich lesích je buk lesní. Listnatý strom získal své jméno nikoli podle listů, ale kvůli lehce načervenalému dřevu. Evropské buky se vysazují v lesích, parcích a zahradách jako jednotlivé stromy a bukové živé ploty.
Jaký je profil buku evropského?
Buk lesní (Fagus sylvatica) je opadavý opadavý strom dorůstající výšky až 40 metrů a stáří 300 let. Pochází z Evropy, má vejčité, mírně pilovité listy a vytváří nenápadné květy, následované bukvicemi. Jejich načervenalé dřevo se používá na stavbu nábytku a palivové dříví.
Buk evropský – profil
- Latinské jméno: Fagus sylvatica
- Obecné jméno: Buk
- Rodina rostlin: Rodina buků
- Druh: cca 250
- Výskyt: Evropa
- Typ stromu: listnatý strom
- Věk: do 300 let, průměrný věk 150 let
- Výška: do 40 metrů, občas i vyšší
- Kůra: stříbrošedá, hladká, často zrnitá
- Kořen: široce rozšířený mělký kořen
- Listy: zelené nebo červené (měděný buk)
- Tvar listu: vejčitý, zvlněný, jen lehce zoubkovaný
- Velikost listu: 5 – 11 cm délka, 3 – 8 cm šířka
- Květy: nenápadné, samčí květ s dlouhou stopkou, samičí květ s krátkou stopkou
- Čas květu: duben až květen
- Ovoce: bukvice, hnědá ovocná skořápka se 2 - 4 ořechy
- Zrání ovoce: od září
- Toxicita: Bukvice obsahují kyselinu šťavelovou a fagin
- Použití: stavba nábytku, palivové dřevo, jeden strom, rostlina živého plotu, bonsaje
Použití evropského buku v dřevostavbách
Buk obecný má velmi rovnoměrně zrnité dřevo ve světlém, lehce načervenalém tónu. V příznivé poloze tvoří evropské buky velmi silné kmeny bez větví.
Dřevo je velmi tvrdé, ale snadno se s ním pracuje. Proto se buk evropský často používá při stavbě nábytku.
Bukové dřevo má také vysokou výhřevnost. Vyrábí se z něj dřevěné uhlí a používá se k uzení masa a ryb. Bukové dřevo je také velmi oblíbené jako palivové dřevo.
Proto jsou měděné buky oblíbené živé ploty
Obyčejné buky nejsou oblíbené jen jako jednotlivé stromy v parcích nebo podél ulic. Listnaté stromy jsou také velmi oblíbené jako živé ploty, protože rostou velmi rychle.
Obyčejný buk dorůstá 40 až 50 centimetrů na výšku a šířku za rok.
Přestože je buk obecný listnatý strom, listy často visí na stromě až do jara. Bukový živý plot tak tvoří na zahradě dobrou zástěnu soukromí i v zimě.
Buky obecné jsou mírně jedovaté
Látky kyselina šťavelová a fagin obsažené v bukvice jsou mírně toxické. Zahříváním, například pražením, se toxiny odbourávají a bukvice jsou pro člověka tolerovány.
V dobách hladu se bukvice používaly jako náhražka jídla.
Lesní zvěř dobře snáší bukvice, zatímco koně se mohou bukvicemi otrávit.
Rozdíl mezi obyčejným bukem a habrem
Rozdíl mezi bukem obecným a habrem není na první pohled patrný. Listy buku obecného jsou jemnější a nepůsobí jako „staré“. Nejsou tak silně řezané jako listy habru.
Habrové dřevo je nejtvrdší dřevo v Evropě. Na rozdíl od červeného bukového dřeva se používá na stavbu lodí, dřevěných parket a výrobu nářadí.
Tip
Často se předpokládá, že slova kniha nebo dopis jsou založena na skutečnosti, že písmena byla kdysi vyškrábána do masivního bukového dřeva. Původ slova lze pravděpodobně vysledovat zpět do germánského slova pro runové hole, „boks“.
