Většina lidí zná levanduli pouze jako přísadu do parfémů a jako náplň do voňavých vonných sáčků. Lavandin, velmi produktivní odrůda levandule, která se hojně pěstuje v Provence, se ve skutečnosti používá do parfémů. Intenzivně vonící bylinku s vysokým podílem esenciálních olejů však využijete i v mnoha dalších oblastech.
Jaké využití má levandule?
Levandule má široké využití v domácnosti, na zahradě, v lékařství i kuchyni. Má odstrašující účinek na hmyz, zklidňuje problémy se spánkem a gastrointestinální potíže a je aromatický v masových a rybích pokrmech nebo bylinných směsích.
Levandule v domě a na zahradě
Staří Egypťané používali levanduli před několika tisíci lety mimo jiné k péči o tělo, v tradici, na kterou pokračovali Římané. Toto původní využití rostliny se odráží i v jejím názvu, protože výraz „levandule“je odvozen z latinského slova pro „umýt“, „lavare“. I dnes lze vůni levandule – i když se nyní často vyrábí synteticky – stále nalézt v mnoha čisticích prostředcích a prostředcích pro osobní péči. Známý je i odstrašující účinek levandule na otravný hmyz, jako jsou šatní moli nebo komáři. Z tohoto důvodu si hospodyňky do lněné skříně balily vonné sáčky nebo levandulové tyčinky. O levandulovém oleji se naproti tomu říká, že nejen odpuzuje komáry, ale při čisté aplikaci na postižené části rostliny také zahání mšice.
Levandule jako léčivá bylina
Levandule se také velmi dlouho používá jako léčivá bylina. Již v prvním století našeho letopočtu římský lékař Dioscorides popsal rozmanité využití rostliny. Antiseptický účinek levandule znali například i římští vojáci, protože se před bitvou potírali levandulovým olejem. To by mělo zabránit zánětu v případě rány. Dnes je znám zklidňující účinek levandule na psychiku a gastrointestinální trakt. V souladu s tím se používá mj. pro problémy se spánkem nebo gastrointestinální potíže. Levanduli lze užívat vnitřně (např. jako čaj), ale i zevně (např. jako mast nebo tinkturu).
Recept na uklidňující levandulový čaj
Pokud máte problémy s usínáním, často se nemůžete uklidnit nebo jste prostě ve stresu, pak by vám mohl pomoci šálek levandulového čaje, vypitý krátce před usnutím.
- Vem si štědrou hrst sušených květů levandule.
- Zalijte je vroucí vodou.
- Nechte směs louhovat asi 15 minut a poté sceďte.
- pijte čaj po malých doušcích.
Mimochodem, tímto nálevem (samozřejmě chlazeným) můžete také postříkat vaše rostliny a chránit tak škůdce mimo dosah přirozeným způsobem.
Použití levandule v kuchyni
Levandule jako kulinářská bylina je málo známá, protože mnoho lidí považuje její listy za jedovaté. To je však špatně, protože mladé listy i květy jsou jedlé a dodávají pokrmům z masa a ryb úžasnou chuť. Ve skutečnosti je v provensálské kuchyni mnoho jídel obsahujících levanduli – dokonce ji obsahují i slavné „byliny Provence“. Nedivte se však, protože levandule se do směsí dostupných v této zemi většinou nedostane.
Tipy a triky
Můžete si sestavit vlastní tradiční směs „Bylinky z Provence“z tymiánu, rozmarýnu, majoránky, fenyklu (bylinky), oregana, saturejky, bobkového listu, šalvěje a levandule. Dobře usušené a drcené bylinky můžete skladovat v tmavé, dobře uzavřené nádobě několik měsíců.
