Od poloviny května až do konce srpna je francouzská Provence jediným mořem fialových květů. Za hlavní období květu jsou považovány zejména měsíce červenec a srpen, během kterých se v menších i větších městech konají četné levandulové festivaly. Květ levandule je každoročně oblíbeným cílem turistů.
Kdy v Německu kvete levandule?
Květ levandule v Německu začíná od poloviny května do července a trvá až do srpna, v závislosti na odrůdě a počasí. Levandule chocholatá kvete nejdříve, zatímco ostatní odrůdy ukazují květy od června/července.
Čas květu v Německu
Provence se nachází v jižní Francii, kde je středomořské klima výrazně teplejší a nabízí také více hodin slunečního svitu než u nás v dosti chladném Německu. Podobné podmínky jsou jen v mírnějších německých vinařských oblastech. Proto jsou podmínky pěstování, přezimování a samozřejmě doba květu levandule zcela odlišné: V chladném severním Německu rostliny kvetou kratší dobu a také se u nich vyvíjí méně silic, a proto nevoní zdaleka tak intenzivně jako sluncem zalité levandule ve vinařských oblastech - nebo dokonce v Provence. Konkrétní doba kvetení závisí na odrůdě.
Doba květu jednotlivých odrůd
Levandule kvete nejdříve i nejdéle, v závislosti na počasí otevírá kalichy v polovině až koncem května a kvete až do srpna. Z tohoto důvodu se odrůda, která zůstává poměrně malá, často používá pro pěstování v nádobách. Ostatní odrůdy levandule kvetou pouze od června / července a v německých klimatických podmínkách obvykle zmizí koncem července / začátkem srpna. Pokud odkvetlou levanduli zastřihnete, podpoříte rostlinu, aby vykvetla podruhé.
Použití sušených květin
Pro další použití v kuchyni a domácnosti sklízejte květy v době, kdy kvete pouze prostřední lata. V tomto okamžiku je koncentrace esenciálních olejů nejvyšší. Květy je nejlepší svázat do vzdušných trsů a zavěsit hlavou dolů na teplé, tmavé a suché místo. Ačkoli se často doporučuje nechat květiny zpočátku na žhnoucím slunci, nyní se to nedoporučuje. Těkavé aromatické látky se vlivem záření rychle ztrácejí, stejně jako při sušení v troubě.
Tipy a triky
Květy levandule je nejlepší sklízet na poledním slunci. Jednak je v této době nejvyšší obsah silice a jednak rostlina vyschla. Vlhkost – např. z ranní rosy – může způsobit, že levandule po vyschnutí plesniví.
