Ledový salát se stane kulinářským požitkem, když se hlávka salátu nakrájí na proužky velikosti sousta. Nejlepší tipy na dokonalou přípravu a správné krájení ledového salátu si přečtěte zde.
Jaký je nejlepší způsob, jak nakrájet ledový salát?
Ledový salát je nejlepší nejprve rozpůlit a potéčtvrtitNať lze nyní snadno vyříznout ze čtvrtiny. Poté nakrájejte každou čtvrtku salátu naproužky Před krájením otrhejte vnější listy a hlávku salátu omyjte.
Měli byste nakrájet nebo natrhat ledový salát?
Ledový salát by se měllépe trhatmísto krájení hlávky salátu. Při trhání jsou listy jemně rozděleny podél žilek listů. PřirozenáStruktura listů je zachována Neuniká cenná rostlinná míza, která by způsobila ztrátu důležitých živin.
Nakrájení ledového salátu může být stále užitečné. Rozpůlení velké hlávky salátu usnadňuje odstranění stonku. Tento postup se doporučuje vždy, pokud chcete připravit polovinu ledového salátu a druhou polovinu uložit.
Jak se krájí ledový salát?
Chcete-li nakrájet ledový salát na kousky o velikosti sousta, je nejlepšírozčtvrtit hlávku salátua nakrájet naproužky. Potřebné náčiní je kuchyňské prkénko, odstředivka na salát a krátký a dlouhý kuchyňský nůž. Jak správně nakrájet ledový salát:
- Odstraňte vnější listy a omyjte hlávku salátu.
- Hlávku salátu rozkrojte napůl.
- Položte každou polovinu hladkou stranou na kuchyňské prkénko a rozřízněte napůl.
- Z každé čtvrtky hlávkového salátu vykrojte jádřinec.
- Čtvrtky salátu nakrájejte vodorovně (krátké proužky) nebo podélně na proužky.
- Sušte proužky v odstředivce na salát.
Tip
Skladujte ledový salát správně
Věděli jste, že ledový salát se nejlépe skladuje nenakrájený a nemytý? Nejlepší způsob, jak zabránit hnědým skvrnám, je skladovat salát jako celou hlávku na chladném a suchém místě. Odstraňují se pouze špinavé listy. Zmrzlinový salát zab alte do kuchyňské utěrky nebo na něj dejte igelitový sáček. Ledový salát zůstane čerstvý a křupavý v přihrádce na zeleninu v lednici až dva týdny.
