Jablko je považováno za běžné ovoce, o kterém si mnoho lidí myslí, že v našich zeměpisných šířkách vždy rostlo. Ale to není pravda. Předkové Malus domestica měli překvapivě dlouhou cestu, než se zde také stali původními.
Odkud pochází jabloň?
původní oblast rozšířenístromu patřícího do čeledi růžíje v Malé Asii. První kultivované formy byly vyšlechtěny ve starověku z jabloně zakrslé (Malus pumila) a jabloně kraba (Malus sylvestris). Na celém světě je nyní přes 100 000 odrůd.
Jak se jablko dostalo z Asie do Evropy?
Ovocedorazilo po starých obchodních cestách do jižní a východní Evropy,, kde je původně pěstovali Řekové a Římané, protože jablka se již pěstovala v čem je nyní Kazachstán 10 000 let před Kristem. Do střední a severní Evropy se jabloň nakonec dostala kolem roku 100 před naším letopočtem. V této zemi se stal stále populárnějším a stal se cenným zdrojem vitamínů pro obyvatelstvo.
Co naznačuje důležitost jablka pro Kazachstán?
název hlavního města zeměukazuje na důležitost pěstování jablek v Kazachstánu. Almaty se překládá jako „dědeček jablka“. Johann August Carl Sievers poskytl důkaz, že toto město bylo kolébkou pojídání jablka již v roce 1790. Několikaletá expedice zavedla botanika mimo jiné do Kazachstánu. Hlásí: „Jablka, která jsem zatím jedl na cestě, nebyla příliš chutná. Ale bylo to dobré stolní ovoce s kyselým vínem a mělo červená a žlutá líčka.“
Jak se z asijské divoké jablko vyvinulo potravinářské jablko?
V průběhu desítek tisíc letprostřednictvím genetických změn se objevily chutné a robustní odrůdy jablek, kterým se dodnes daří na 700 až 1500 metrů vysokých svazích Tien Shan.
Nejsladší plody krab a zakrslé jablko byly také velmi oblíbené u medvědů. Zkonzumovaná jádra prošla trávicím ústrojím zvířat nepoškozená a byla dále distribuována. Vzhledem k tomu, že jabloň je křížový opylovač, genetický materiál stromů byl neustále remixován.
Tip
Divoké jabloňové lesy jsou v nebezpečí
Asijské divoké jablko rostoucí v okolí Almaty je od roku 2007 na Červeném seznamu ohrožených druhů. Lidé si mohou za to, že zásoby jsou stále menší. Stromy jsou ve skutečnosti extrémně robustní, odolné a mohou žít až 300 let. Pokud však divoké ovocné lesy již nebudou káceny, populace se rychle zotaví.
