Čím hlouběji jdete do hustého lesa, tím je temnější. Sotva paprsek světla dopadne na zem. Mnoho rostlin tak nerado roste. Ale jeden druh jetele nepříznivým podmínkám vzdoruje a tvoří kvetoucí koberce. Je toho hodně co hlásit!
Který jetel roste v lese a jak vypadá?
Šťovík lesní (Oxalis acetosella) je druh jetele, který roste v lese. Má typické 3četné srdčité listy a tvoří kobercovitý půdní pokryv. Malé bílé, fialově žilkované květy se objevují od dubna do června, tyčí se nad zelenými listy.
Jaký druh jetele roste v lese a jak vypadá?
Je tošťovík lesní,botanicky Oxalis acetosella, běžně známý také jako šťovík obecný nebo šťovík obecný. Tuto vytrvalou bylinnou rostlinu snadno najdete v létě, protože je opadavá a roste jako koberec. Rostliny zůstávají velmi nízké ve výšce 5 až 15 cm a jsou takříkajíc půdopokryvné.
- Listy jsou typicky trojčetné jetelové a trávově zelené
- Tvar jednotlivých listů je ve tvaru srdce
- malé bílé květy otevřené od dubna do června
- Stonky květů se tyčí nad zelenými listy
- okvětní lístky mají fialové žilky
Kde přesně najdu šťovík lesní?
Šťovík lesní roste v Evropě a Asii, v severních a mírných zeměpisných šířkách. Vyskytuje se v lesních oblastech, které nabízejí kyselou, čerstvou a vlhkou půdu. Stanovištěm může být jehličnatý les nebo smíšený listnatý les.upřednostňují se stinné lesní oblasti, tomuto druhu jetele nevadí ani ten nejhlubší stín.
Které části rostlin se sbírají a jak se jedí?
Jako většina druhů jetele je šťovík jedlý. Jeho vůně je citronově kyselá. Na jednu stranu působí osvěživě, ale na druhou stranu se musí dávkovat konzervativně, aby nedominovala kyselá chuť. Lze sbírat všechny části rostliny: kořeny, stonky, květy a trojúhelníková semena. Zde je pár příkladů pro použití v kuchyni
- Lístky zušlechťují saláty, polévky a omáčky
- lze přidat do zeleninových šťáv/smoothies
- Květiny jsou vhodné jako dekorativní, jedlé šperky
- měkká semínka slouží jako koření na nakládání okurek
Je šťovík lesní léčivá bylina?
Velmi málo druhů jetele bylo rozsáhle vědecky prozkoumáno, včetně šťovíku lesního. Zprávy o jeho léčivých účincích pocházejí především z alternativní medicíny. V homeopatii se používá při metabolické slabosti, poruchách trávení a problémech se žlučí a játry. V dřívějších dobách byl považován za lék na kurděje a používal se na kožní onemocnění.
Lze jetel divoký pěstovat i na domácí zahradě?
Odpověď jepříjemné ano! Samozřejmě, že krásný vzhled této rostliny mluví sám za sebe. Důležitější však je, že šťovík lesní je vhodnější než téměř jakákoli jiná rostlina pro zkrášlení velmi stinných míst jako hustý půdní pokryv. Vzhledem k tomu, že šťovík je mrazuvzdorný a šíří se sám o sobě, je to trvalá rostlina nenáročná na péči.
Tip
Pozor kyselina šťavelová! Jak se chránit před poškozením ledvin
Šťovík lesní obsahuje hodně kyseliny šťavelové. Ve velkém množství to může poškodit ledviny. Nejezte proto šťovík ze surového dřeva každý den a pouze v malém, bezpečném množství. Pokud se jetel uvaří a vařící voda se slije, odstraní se velká část kyseliny šťavelové.
