Jeruzalémské artyčoky jsou v obchodech s lahůdkami drahé. Kořenová zelenina má chuť připomínající artyčoky, brambory a kedlubny. Pěstování tohoto topinamburu na zahradě je snadné, protože rostlina je nenáročná a nenáročná na péči.
Jak pečovat o kořen topinamburu na zahradě?
Jeruzalémský artyčok (Helianthus tuberosus) je nenáročná kořenová zelenina, která roste téměř na všech půdách. Výsadbu je vhodné provádět na jaře nebo na podzim. Jeruzalémský artyčok se snadno udržuje ve smíšených kulturách. Sklizeň začíná v říjnu, kdy nadzemní části rostliny zhnědnou.
Nároky
Jeruzalémský artyčok se snadno pěstuje na zahradě, protože se mu daří téměř ve všech půdách. Rostlina se šíří podzemními běhouny. V ideálním případě poskytuje podloží písčité, humózní a středně vápenité podmínky. V zimě zůstávají kořenové uzliny v zemi. Na jaře spolehlivě raší i po drsných zimních měsících.
Výsadba
Ideální doba pro výsadbu je od poloviny března do konce dubna, i když hlízy můžete sázet do země i na podzim mezi říjnem a listopadem. Záhon předem obohaťte kompostem. Měli byste se vyhnout nadměrnému přísunu dusíku, protože to způsobuje přemnožení rodiny sedmikrásek.
Jak správně zasadit:
- Vytvářejte řádky vzdálené 50 centimetrů od sebe
- Kořeny umístěte 60 centimetrů od sebe
- Ujistěte se, že hloubka výsadby je pět až deset centimetrů
Vítejte sousedé
Helianthus tuberosus roste jako ochrana soukromí na okraji pozemku a těší se společnosti keřů nebo trvalek. Podobné požadavky na umístění by měli mít i sousedé výsadby. Zároveň je třeba počítat s maximální výškou růstu do tří metrů, aby smíšené plodiny měly dostatek světla. Rybíz a maliny se osvědčují stejně jako lískové ořechy nebo ovocné keře. Rebarbora také dobře roste mezi sedmikráskami.
Péče
Záhon pravidelně kontrolujte, zda na něm není plevel a v případě potřeby jej vytrhněte ze substrátu. Jakmile sazenice vyvinou první skutečné listy, zbaví semena plevele světla ke klíčení. Rostliny vyžadují zavlažování během dlouhých suchých období nebo na velmi písčitých půdách. Jinak dešťové vody stačí. Občasná aplikace kompostu dodá zelenině dlouhodobě důležité živiny. Hromaděním rostlin, podobně jako brambory, zvyšujete výnosy plodin.
Tip
V příštích několika letech můžete vytrhávat přebytečné výhonky, když jsou vysoko po kolena. Tím se úroda proředí a zajistí lepší vývoj hlíz.
Sklizeň
Jeruzalémský artyčok lze obvykle sklízet, jakmile nadzemní části rostliny zhnědnou. K tomuto procesu dochází od října u většiny odrůd. Kořenové hlízy můžete kdykoliv vykopat z nezamrzlé půdy. Každý vysazený oddenek produkuje desetinásobek výnosu plodiny. Pomocí rycích vidlí vytáhněte oddenky z půdy.
Správně skladujte
Skladovatelnost topinamburu není příliš dlouhá, protože hlízy mají tenkou skořápku. Skladujte je nemyté a věnujte pozornost chladu a vlhku. Sklizeň může být uložena v půdě jako zelenina.
